7 Resep masakan rendah kalori tinggi protein, serba praktis dan cocok untuk diet

Brilio.net - Memulai perjalanan diet sering kali menjadi tantangan tersendiri. Banyak yang merasa kesulitan untuk menemukan makanan yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan mudah dibuat. Salah satu kunci sukses dalam menjalani diet adalah menemukan keseimbangan antara asupan kalori dan kebutuhan protein. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.

Bagi yang sedang mencari inspirasi menu diet, ada kabar baik. Ada banyak resep masakan yang tidak hanya rendah kalori tetapi juga tinggi protein, dan yang terpenting, mudah untuk disiapkan. Resep-resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.

Berikut adalah tujuh resep masakan yang bisa dicoba. Setiap resep dirancang untuk memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh sambil tetap menjaga asupan kalori tetap rendah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, memasak makanan sehat kini menjadi lebih praktis.

1. Salad ayam panggang dengan quinoa

Salad ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang yang ringan namun mengenyangkan. Ayam panggang memberikan sumber protein yang baik, sementara quinoa menambah serat dan nutrisi penting lainnya.

Bahan-bahan: Dada ayam tanpa kulit, quinoa, sayuran hijau (seperti bayam atau selada), tomat ceri, mentimun, dan saus vinaigrette rendah kalori.

Cara membuat: Panggang dada ayam hingga matang dan potong-potong. Rebus quinoa sesuai petunjuk pada kemasan. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, tambahkan saus vinaigrette, dan aduk rata.

Tips: Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit perasan lemon atau taburan biji wijen panggang.

2. Omelet putih telur dengan bayam dan keju feta

Omelet ini adalah pilihan sarapan yang kaya protein dan rendah kalori. Putih telur mengandung protein tinggi tanpa lemak, sementara bayam dan keju feta menambah rasa dan nutrisi.

Bahan-bahan: Putih telur, bayam segar, keju feta, bawang merah, dan sedikit minyak zaitun.

Cara membuat: Tumis bawang merah dan bayam dalam sedikit minyak zaitun hingga layu. Tambahkan putih telur dan masak hingga setengah matang, lalu taburkan keju feta di atasnya. Lipat omelet dan masak hingga matang sempurna.

Tips: Gunakan wajan anti lengket untuk hasil terbaik dan tambahkan bumbu seperti lada hitam atau oregano untuk rasa ekstra.

3. Sup kacang merah dan sayuran

Sup ini adalah pilihan makan malam yang menenangkan dan mengenyangkan. Kacang merah adalah sumber protein nabati yang baik, dan sayuran menambah serat serta vitamin.

Bahan-bahan: Kacang merah kalengan, wortel, seledri, bawang putih, kaldu sayuran, dan rempah-rempah seperti thyme dan daun salam.

Cara membuat: Tumis bawang putih, wortel, dan seledri hingga harum. Tambahkan kacang merah dan kaldu sayuran, lalu bumbui dengan thyme dan daun salam. Masak hingga sayuran empuk.

Tips: Sajikan dengan irisan roti gandum untuk menambah serat dan rasa kenyang.

4. Tumis tahu dan brokoli dengan saus teriyaki

Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat baik, dan brokoli menambah serat serta vitamin C. Saus teriyaki memberikan rasa manis dan gurih yang lezat.

Bahan-bahan: Tahu, brokoli, saus teriyaki rendah sodium, bawang bombay, dan minyak wijen.

Cara membuat: Potong tahu menjadi dadu dan goreng hingga kecokelatan. Tumis bawang bombay dan brokoli dalam minyak wijen, tambahkan tahu dan saus teriyaki, lalu aduk hingga rata.

Tips: Tambahkan biji wijen panggang untuk tekstur dan rasa tambahan.

5. Ikan panggang dengan salsa mangga

Ikan adalah sumber protein hewani yang rendah lemak, dan salsa mangga menambah rasa segar dan manis yang menyegarkan.

Bahan-bahan: Fillet ikan (seperti salmon atau tilapia), mangga, tomat, bawang merah, ketumbar, dan jeruk nipis.

Cara membuat: Panggang ikan hingga matang. Campurkan mangga, tomat, bawang merah, dan ketumbar dengan perasan jeruk nipis untuk membuat salsa. Sajikan ikan dengan salsa di atasnya.

Tips: Gunakan ikan segar untuk hasil terbaik dan tambahkan sedikit cabai untuk rasa pedas.

6. Dada ayam isi bayam dan ricotta

Hidangan ini adalah cara kreatif untuk menikmati dada ayam. Bayam dan ricotta menambah rasa dan tekstur yang lembut.

Bahan-bahan: Dada ayam, bayam, keju ricotta, bawang putih, dan rempah-rempah seperti oregano dan basil.

Cara membuat: Tumis bayam dan bawang putih, campurkan dengan keju ricotta. Iris dada ayam dan isi dengan campuran bayam. Panggang hingga matang.

Tips: Sajikan dengan saus tomat segar untuk menambah rasa.

7. Smoothie protein dengan pisang dan selai kacang

Smoothie ini adalah pilihan sempurna untuk sarapan cepat atau camilan setelah berolahraga. Pisang memberikan karbohidrat sehat, sementara selai kacang menambah protein dan lemak sehat.

Bahan-bahan: Pisang, selai kacang, susu almond, dan bubuk protein.

Cara membuat: Blender semua bahan hingga halus. Sajikan dingin.

Tips: Tambahkan es batu untuk tekstur lebih kental dan segar.

Setiap resep di atas dirancang untuk memudahkan dalam menjaga pola makan sehat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, memasak makanan sehat kini menjadi lebih praktis. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam perjalanan diet!

(brl/red)