7 Resep masakan rendah kalori, serba enak dan praktis dibuat

Brilio.net - Menjaga pola makan sehat sering kali dianggap sebagai tantangan, terutama ketika harus mengurangi asupan kalori. Namun, siapa bilang makanan rendah kalori harus membosankan dan tidak menggugah selera? Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan yang tepat, masakan rendah kalori bisa menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan. Artikel ini akan membahas tujuh resep masakan rendah kalori yang tidak hanya enak, tetapi juga praktis untuk dibuat di rumah.

Memasak makanan sehat di rumah memberikan kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan, sehingga lebih mudah untuk menjaga asupan kalori. Selain itu, memasak sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menenangkan. Dengan resep-resep berikut, tidak perlu menjadi koki profesional untuk menyajikan hidangan yang sehat dan lezat.

Setiap resep yang dibagikan di sini dirancang untuk memberikan rasa yang maksimal dengan kalori yang minimal. Mulai dari sarapan hingga makan malam, semua resep ini bisa menjadi bagian dari menu harian yang sehat. Jadi, siapkan apron dan mari mulai memasak!

1. Oatmeal pisang dan kacang almond

Oatmeal adalah pilihan sarapan yang sempurna untuk memulai hari dengan energi yang cukup tanpa menambah banyak kalori. Untuk membuat oatmeal pisang dan kacang almond, siapkan setengah cangkir oatmeal, satu buah pisang matang, dan satu sendok makan kacang almond yang sudah diiris.

Masak oatmeal dengan air atau susu rendah lemak hingga teksturnya lembut. Tambahkan irisan pisang dan kacang almond di atasnya. Kombinasi ini tidak hanya memberikan rasa manis alami dari pisang, tetapi juga menambahkan tekstur renyah dari kacang almond. Oatmeal ini kaya serat dan protein, membuatnya mengenyangkan lebih lama.

2. Salad ayam panggang dengan dressing yogurt

Salad sering kali menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin mengurangi kalori. Untuk membuat salad ayam panggang yang lezat, siapkan dada ayam tanpa kulit, sayuran hijau seperti selada dan bayam, tomat ceri, dan mentimun.

Panggang dada ayam dengan sedikit garam dan merica hingga matang. Potong-potong ayam dan campurkan dengan sayuran. Untuk dressing, gunakan yogurt rendah lemak yang dicampur dengan sedikit jus lemon, garam, dan lada hitam. Dressing yogurt ini memberikan rasa creamy tanpa tambahan kalori dari mayonnaise.

3. Sup tomat dan basil

Sup tomat adalah hidangan yang menenangkan dan rendah kalori. Untuk membuatnya, siapkan tomat segar, bawang putih, bawang bombay, dan daun basil segar.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga tomat menjadi lembut, kemudian haluskan dengan blender. Tambahkan daun basil segar dan sedikit garam. Sup ini bisa dinikmati hangat atau dingin, dan sangat cocok untuk makan siang ringan.

4. Tumis brokoli dan tahu

Brokoli dan tahu adalah kombinasi yang sempurna untuk hidangan rendah kalori yang kaya nutrisi. Siapkan brokoli segar dan tahu yang sudah dipotong dadu.

Tumis brokoli dan tahu dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang, dan sedikit kecap asin rendah sodium. Masak hingga brokoli empuk dan tahu berwarna keemasan. Hidangan ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan protein dan serat.

5. Ikan panggang dengan lemon dan herba

Ikan adalah sumber protein yang rendah kalori dan sangat baik untuk kesehatan. Pilih ikan seperti salmon atau dori, dan siapkan lemon serta herba segar seperti dill atau peterseli.

Letakkan ikan di atas loyang, taburi dengan garam, merica, irisan lemon, dan herba segar. Panggang dalam oven hingga ikan matang sempurna. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan memberikan rasa segar dari lemon dan herba.

6. Quinoa dengan sayuran panggang

Quinoa adalah alternatif yang baik untuk nasi karena lebih rendah kalori dan kaya protein. Untuk membuat quinoa dengan sayuran panggang, siapkan quinoa, paprika, zucchini, dan wortel.

Masak quinoa sesuai petunjuk pada kemasan. Panggang sayuran dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica hingga matang. Campurkan quinoa dengan sayuran panggang untuk hidangan yang penuh warna dan rasa. Quinoa ini bisa disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.

7. Smoothie bayam dan buah

Smoothie bisa menjadi pilihan sarapan atau camilan yang menyegarkan dan rendah kalori. Siapkan bayam segar, pisang, dan buah beri seperti stroberi atau blueberry.

Blender semua bahan dengan sedikit air atau susu almond hingga halus. Smoothie ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan vitamin dan antioksidan. Rasa manis dari buah membuatnya menjadi minuman yang menyenangkan.

Dengan resep-resep ini, menjaga pola makan rendah kalori tidak lagi menjadi tantangan. Setiap hidangan dirancang untuk memberikan rasa yang lezat dan memuaskan, tanpa harus mengorbankan kesehatan. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan dari masakan sehat ini!

(brl/red)