7 Makanan paling rendah kalori serba mi, enak dan mengenyangkan

Brilio.net - Mi sering kali menjadi pilihan makanan yang menggugah selera, terutama bagi yang mencari kenyamanan dalam semangkuk hidangan hangat. Namun, bagi yang sedang berusaha menjaga asupan kalori, mi bisa menjadi tantangan tersendiri. Untungnya, ada berbagai jenis mi rendah kalori yang tidak hanya enak tetapi juga mengenyangkan. Menikmati mi tanpa rasa bersalah kini bukan lagi impian.

Banyak orang menganggap mi sebagai makanan yang tinggi kalori dan karbohidrat, tetapi dengan pilihan yang tepat, mi bisa menjadi bagian dari diet sehat. Mi rendah kalori ini biasanya terbuat dari bahan-bahan yang lebih sehat dan memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, mi jenis ini juga sering kali bebas gluten, menjadikannya pilihan yang baik bagi yang memiliki intoleransi gluten.

Berikut adalah tujuh jenis mi rendah kalori yang bisa menjadi pilihan untuk menu sehari-hari. Setiap jenis mi ini memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa maupun tekstur, sehingga bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi.

1. Shirataki noodles.
   Shirataki noodles adalah mi yang terbuat dari akar konjac, tanaman yang tumbuh di Asia. Mi ini hampir tidak mengandung kalori karena sebagian besar terdiri dari air dan serat glucomannan. Teksturnya kenyal dan sedikit licin, cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan hingga sup. Shirataki noodles juga dikenal sebagai "mi ajaib" karena kemampuannya menyerap rasa dari bumbu dan saus yang digunakan.

2. Zucchini noodles (zoodles).
   Zoodles adalah mi yang terbuat dari zucchini yang dipotong tipis menyerupai mi. Zoodles sangat rendah kalori dan kaya akan vitamin serta mineral. Mi ini bisa dimasak dengan cepat dan cocok untuk hidangan pasta yang lebih sehat. Zoodles bisa dinikmati dengan saus tomat segar atau pesto untuk rasa yang lebih ringan dan segar.

3. Kelp noodles.
   Terbuat dari rumput laut, kelp noodles adalah pilihan mi rendah kalori yang kaya akan mineral seperti kalsium dan yodium. Mi ini memiliki tekstur yang renyah dan bisa dinikmati mentah atau dimasak. Kelp noodles sangat cocok untuk salad mi dingin atau sebagai pengganti mi dalam hidangan Asia.

4. Spaghetti squash.
   Spaghetti squash adalah jenis labu yang, ketika dimasak, dagingnya bisa diserut menjadi untaian yang menyerupai spaghetti. Mi ini rendah kalori dan karbohidrat, serta kaya akan serat. Spaghetti squash bisa dipanggang dan disajikan dengan saus marinara atau bolognese untuk hidangan yang lebih sehat.

5. Soba noodles.
   Soba noodles terbuat dari tepung buckwheat, yang meskipun namanya mengandung kata "wheat", sebenarnya bebas gluten. Mi ini lebih rendah kalori dibandingkan mi gandum biasa dan memiliki rasa yang sedikit nutty. Soba noodles bisa dinikmati dingin dengan saus soya atau dalam sup panas.

6. Whole wheat noodles.
   Mi gandum utuh adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan mi putih biasa. Meskipun tidak serendah kalori seperti beberapa pilihan lain dalam daftar ini, mi gandum utuh lebih kaya serat dan nutrisi. Mi ini memberikan rasa kenyang lebih lama dan bisa dinikmati dalam berbagai hidangan pasta.

7. Edamame noodles.
   Terbuat dari kacang edamame, mi ini kaya akan protein dan serat, serta rendah kalori. Edamame noodles memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Mi ini cocok untuk hidangan Asia atau sebagai pengganti pasta dalam hidangan Italia.

Memilih mi rendah kalori tidak berarti harus mengorbankan rasa. Dengan berbagai pilihan yang tersedia, setiap orang bisa menemukan mi yang sesuai dengan selera dan kebutuhan diet. Selain itu, mi rendah kalori ini juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menambah variasi dalam menu sehari-hari.

Mengolah mi rendah kalori juga tidak sulit. Kebanyakan mi ini bisa dimasak dengan cepat dan mudah, sehingga cocok untuk yang memiliki jadwal padat. Menambahkan sayuran segar, protein tanpa lemak, dan bumbu yang tepat bisa membuat hidangan mi menjadi lebih lezat dan bergizi.

Dengan semakin banyaknya pilihan mi rendah kalori di pasaran, menjaga pola makan sehat menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Menikmati mi tanpa rasa bersalah kini bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat yang berkelanjutan.

(brl/red)