7 Makanan mengandung kalori rendah serba olahan daging sapi, praktis dibuat

Brilio.net - Daging sapi sering kali dianggap sebagai bahan makanan yang tinggi kalori dan lemak. Namun, dengan sedikit kreativitas dan pemilihan bahan yang tepat, daging sapi bisa diolah menjadi makanan yang rendah kalori dan tetap lezat. Bagi yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin menjaga asupan kalori, olahan daging sapi yang rendah kalori bisa menjadi pilihan yang menarik. Selain itu, makanan ini juga praktis dibuat, sehingga cocok untuk yang memiliki jadwal padat.

Memasak makanan rendah kalori tidak berarti harus mengorbankan rasa. Dengan memilih potongan daging yang lebih ramping dan mengombinasikannya dengan bahan-bahan sehat lainnya, makanan yang dihasilkan tetap bisa memanjakan lidah. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga berperan penting dalam menjaga kandungan kalori tetap rendah. Misalnya, memanggang atau merebus daging sapi bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan menggoreng.

Berikut adalah tujuh resep olahan daging sapi rendah kalori yang bisa dicoba di rumah. Setiap resep dirancang untuk memberikan rasa yang lezat tanpa menambah banyak kalori. Resep-resep ini juga mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak waktu untuk persiapan, sehingga sangat cocok untuk yang ingin menikmati makanan sehat tanpa repot.

1. Sapi panggang dengan sayuran.

Potongan daging sapi tanpa lemak dipanggang bersama sayuran seperti brokoli, wortel, dan paprika. Bumbui dengan rempah-rempah seperti rosemary dan thyme untuk menambah cita rasa. Memanggang daging dan sayuran bersama-sama tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga mengurangi penggunaan minyak, sehingga kalori tetap terjaga.

2. Sup daging sapi dan bayam.

Sup ini menggunakan kaldu sapi rendah lemak sebagai dasar. Potongan daging sapi direbus hingga empuk, kemudian ditambahkan bayam segar dan bumbu sederhana seperti bawang putih dan lada hitam. Sup ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan nutrisi dari bayam.

3. Tumis daging sapi dengan jamur.

Daging sapi diiris tipis dan ditumis dengan sedikit minyak zaitun bersama jamur kancing. Tambahkan kecap rendah sodium dan sedikit jahe untuk memberikan rasa yang gurih. Jamur menambah tekstur dan rasa umami yang membuat hidangan ini memuaskan tanpa menambah banyak kalori.

4. Salad daging sapi dan quinoa.

Potongan daging sapi panggang disajikan di atas quinoa yang sudah dimasak. Tambahkan sayuran segar seperti tomat ceri, mentimun, dan selada. Dressing sederhana dari perasan lemon dan minyak zaitun membuat salad ini segar dan rendah kalori.

5. Daging sapi kukus dengan bumbu jahe.

Daging sapi dipotong dadu dan dikukus bersama irisan jahe dan bawang putih. Proses mengukus membantu menjaga kandungan lemak tetap rendah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi merah atau sayuran kukus.

6. Sapi lada hitam tanpa minyak.

Daging sapi dimasak dengan lada hitam dan bawang bombay tanpa menggunakan minyak. Teknik memasak dengan wajan anti lengket membantu mengurangi penggunaan minyak. Rasa pedas dari lada hitam memberikan sensasi yang menggugah selera.

7. Burger daging sapi rendah kalori.

Gunakan daging sapi giling tanpa lemak untuk membuat patty burger. Sajikan dengan roti gandum utuh dan tambahkan sayuran seperti selada, tomat, dan bawang merah. Hindari penggunaan keju dan saus tinggi kalori untuk menjaga burger tetap sehat.

Setiap resep di atas tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan alternatif sehat bagi yang ingin menikmati daging sapi tanpa khawatir akan asupan kalori yang berlebihan. Memilih bahan yang tepat dan teknik memasak yang sehat adalah kunci untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan menyehatkan. Dengan sedikit usaha, daging sapi bisa menjadi bagian dari menu diet yang seimbang dan bergizi.

(brl/red)