7 Makanan Indonesia rendah kalori, kaya nutrisi, enak, dan menggugah selera
Diperbarui 16 Des 2024, 13:55 WIB
Diterbitkan 16 Des 2024, 14:25 WIB
Brilio.net - Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki hidangan khas yang unik dan lezat. Namun, di balik kelezatan tersebut, banyak yang khawatir akan kandungan kalori yang tinggi. Bagi yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa harus mengorbankan cita rasa, ada kabar baik. Terdapat banyak makanan Indonesia yang tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Makanan rendah kalori sangat penting bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menjalani gaya hidup sehat. Namun, sering kali makanan sehat dianggap kurang menggugah selera. Untungnya, Indonesia memiliki banyak pilihan makanan yang tidak hanya sehat tetapi juga enak. Dengan memilih makanan yang tepat, menikmati hidangan lezat sambil tetap menjaga kesehatan bukanlah hal yang mustahil.
Berikut adalah tujuh makanan Indonesia yang rendah kalori, kaya nutrisi, dan tentunya menggugah selera. Setiap makanan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari jelajahi lebih dalam setiap hidangan ini dan temukan bagaimana mereka dapat menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari.
1. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kol yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Meskipun saus kacang memiliki kalori, jumlahnya dapat disesuaikan agar tetap rendah kalori. Sayuran dalam gado-gado kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Selain itu, gado-gado juga sering ditambahkan dengan tahu dan tempe, yang merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Dengan mengurangi penggunaan kerupuk atau lontong, gado-gado bisa menjadi pilihan makanan yang lebih sehat dan rendah kalori.
Gado-gado tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, gado-gado bisa menjadi pilihan makanan sehat yang praktis untuk sehari-hari.
2. Sayur asem
Sayur asem adalah sup sayuran yang menyegarkan dan rendah kalori. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai sayuran seperti jagung muda, kacang panjang, dan labu siam yang dimasak dalam kuah asam yang segar. Rasa asam yang berasal dari asam jawa atau belimbing wuluh memberikan sensasi segar yang unik.
Sayur asem kaya akan serat dan vitamin dari sayuran yang digunakan. Serat sangat penting untuk pencernaan yang sehat dan dapat membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama. Selain itu, sayur asem juga rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga asupan kalori.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai pendamping nasi atau sebagai menu utama bagi yang ingin makan lebih ringan. Dengan rasa yang segar dan kandungan nutrisi yang tinggi, sayur asem adalah pilihan yang tepat untuk makanan sehat sehari-hari.
3. Pecel
Pecel mirip dengan gado-gado, tetapi memiliki perbedaan dalam jenis sayuran dan saus yang digunakan. Pecel biasanya menggunakan sayuran seperti bayam, kangkung, dan kacang panjang yang disiram dengan saus kacang yang lebih pedas. Saus pecel juga bisa disesuaikan agar lebih rendah kalori dengan mengurangi penggunaan gula dan minyak.
Sayuran dalam pecel memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk serat, vitamin, dan mineral. Bayam, misalnya, kaya akan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Sementara itu, kangkung mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
Pecel sering disajikan dengan tambahan tahu, tempe, atau telur rebus, yang menambah kandungan protein dalam hidangan ini. Dengan rasa yang pedas dan gurih, pecel adalah pilihan makanan sehat yang tidak membosankan.
4. Urap
Urap adalah hidangan sayuran yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Sayuran yang digunakan biasanya adalah bayam, kacang panjang, dan tauge. Kelapa parut yang digunakan dalam urap memberikan rasa gurih yang khas, sementara bumbu seperti cabai, bawang putih, dan kencur menambah cita rasa yang lezat.
Meskipun kelapa parut mengandung lemak, jumlahnya dapat disesuaikan agar tetap rendah kalori. Sayuran dalam urap memberikan serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Selain itu, bumbu yang digunakan dalam urap juga memiliki manfaat kesehatan, seperti kencur yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi.
Urap sering disajikan sebagai pendamping nasi atau lauk lainnya. Dengan rasa yang gurih dan segar, urap adalah pilihan yang tepat untuk menambah variasi dalam menu makanan sehat.
5. Soto ayam
Soto ayam adalah sup ayam khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan ayam, tauge, dan bihun yang disajikan dalam kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Soto ayam rendah kalori jika disajikan tanpa tambahan santan atau minyak berlebih.
Ayam dalam soto ayam adalah sumber protein yang baik, sementara tauge dan bihun memberikan serat dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Kaldu ayam yang digunakan dalam soto juga mengandung nutrisi penting seperti kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.
Soto ayam sering disajikan dengan tambahan jeruk nipis dan sambal, yang menambah kesegaran dan cita rasa. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang baik, soto ayam adalah pilihan makanan sehat yang cocok dinikmati kapan saja.
6. Capcay
Capcay adalah hidangan sayuran yang dimasak dengan sedikit minyak dan bumbu sederhana. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai sayuran seperti wortel, brokoli, dan kembang kol yang dimasak dengan saus tiram atau kecap asin. Capcay rendah kalori dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Sayuran dalam capcay memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas. Brokoli, misalnya, kaya akan vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, wortel mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata.
Capcay sering disajikan dengan tambahan daging ayam atau udang, yang menambah kandungan protein dalam hidangan ini. Dengan rasa yang gurih dan segar, capcay adalah pilihan makanan sehat yang tidak membosankan.
7. Tumis kangkung
Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang sederhana namun lezat. Kangkung dimasak dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan terasi yang memberikan rasa gurih dan pedas. Tumis kangkung rendah kalori dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Kangkung mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan kulit. Selain itu, kangkung juga kaya akan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Bumbu yang digunakan dalam tumis kangkung, seperti bawang putih, juga memiliki manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi.
Tumis kangkung sering disajikan sebagai pendamping nasi atau lauk lainnya. Dengan rasa yang gurih dan pedas, tumis kangkung adalah pilihan makanan sehat yang cocok untuk menambah variasi dalam menu sehari-hari.
Dengan memilih makanan-makanan ini, menikmati hidangan lezat sambil tetap menjaga kesehatan bukanlah hal yang mustahil. Setiap hidangan ini menawarkan rasa yang unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa, menjadikannya pilihan yang tepat untuk gaya hidup sehat.
(brl/red)RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Makanan khas Indonesia rendah kalori, serba praktis dan mengenyangkan
- 7 Makanan Indonesia rendah kalori, bergizi, mudah dibuat, dan menggugah selera
- 5 Masakan Indonesia kesukaan Mees Hilgers pemain Timnas, ini yang paling favorit
- 11 Resep masakan rumahan Medan yang enak jadi lauk, praktis dan menggugah selera
- [KUIS] Pilih 1 dari 3 gambar ini untuk tahu karaktermu dan cocoknya kamu bisnis jualan apa?
- [KUIS] Makanan manis favoritmu ungkap Mbak-Mbak Jawa yang cocok nemenin kamu nonton bioskop malam ini
- 13 Resep bumbu soto ayam tanpa santan, gurih, simpel, penuh rempah, dan cocok untuk buka puasa
- Selain Ronaldinho, 11 legenda sepak bola dunia suka masakan Indonesia
- 8 Resep makanan khas Indonesia, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih
- 10 Menu mukbang sederhana Nagita Slavina, serba makanan kaki lima
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas