7 Kesalahan saat bumbui masakan ini bikin makanan jadi nggak nikmat

foto: pexels.com

Brilio.net - Buat kamu para pemula dalam urusan memasak, pasti sering melakukan kesalahan sepele saat membuat makanan, terutama saat memberikan bumbu pada masakan. Saat memberikan bumbu pada makanan, mungkin tiap orang memiliki tantangan yang berbeda.

Meskipun mengantongi resep, tetapi tidak ada tolak ukur pasti bahwa makanan akan menjadi nikmat. Hal ini pasti dirasa jadi hambatan utama bagi mereka yang baru belajar memasak. Setiap bumbu dan rempah memiliki kadar rasa yang berbeda sehingga takaran yang tepat berbeda pula.

Kalau masakanmu terasa hambar atau tidak memuaskan, mungkin ada yang salah dengan cara membumbuinya. Nah, tanpa disadari kesalahan saat memberikan bumbu pada masakan yang sering dilakukan ternyata menjadi penyebab yang membuat rasanya kurang nikmat.

Penasaran apa saja kesalahan yang sering dilakukan saat memberikan bumbu pada masakan? Berikut tujuh kesalahan saat bumbui masakan yang bikin makanan jadi nggak nikmat, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (19/4).

1. Tidak menambahkan garam.

foto: pexels.com

Memberi garam pada masakan sangatlah penting untuk menciptakan rasa yang nikmat saat memasak. Garam memiliki kekuatan untuk membuat daging lebih juicy hingga membuat makanan manis menjadi lebih gurih.

Kamu Masih Sering Melakukan Yang Mana Nih?

2. Menggunakan garam dalam takaran yang salah.

foto: pexels.com

Tambahkanlah garam pada masakan secara bertahap dan rasakan terlebih dahulu. Hal ini mencegah masakan terlalu asin atau rasanya hambar.

3. Menggunakan bumbu instan.

foto: pexels.com

Penggunaan bumbu instan memang populer dalam gaya hidup yang praktis. Namun, lebih baik menggunakan rempah segar dan diolah sendiri agar masakan menjadi lebih lezat maksimal.

4. Memakai rempah yang sudah terlalu lama.

foto: pexels.com

Kalau kamu memasak makanan dan sudah memakai rempah yang banyak namun rasanya tidak enak, mungkin rempah yang kamu gunakan sudah terlalu lama disimpan di dapur. Semakin lama rempah disimpan, semakin banyak senyawa yang hilang.

5. Tidak memasak rempah terlebih dahulu.

foto: freepik.com

Memasak lebih dulu rempah yang akan digunakan dipercaya membuat cita rasa masakan menjadi jauh lebih keluar. Menumis rempah sampai harum, dijamin akan membuat masakan menjadi nikmat.

6. Tidak dicicipi.

foto: pexels.com

Satu-satunya cara untuk mengetahui rasa masakan sudah pas atau belum adalah dengan mencicipinya. Cicipilah setiap kali kamu menambahkan bumbu baru agar rasanya tetap terkontrol.

7. Memasukkan terlalu banyak bumbu.

foto: pexels.com

Menggunakan sebanyak apapun bumbu pada masakan sebenarnya menyesuaikan selera masing-masing orang. Namun, jika yang digunakan terlalu banyak malah membuat rasa masakan tidak karuan dan bisa membahayakan kesehatan, lho.

(brl/mal)