7 Jenis ubi paling rendah kalori, enak dan mengenyangkan
Diperbarui 27 Des 2024, 15:14 WIB
Diterbitkan 27 Des 2024, 20:45 WIB
Brilio.net - Ubi adalah salah satu bahan makanan yang sering kali dianggap sebagai makanan pokok di berbagai belahan dunia. Selain rasanya yang lezat, ubi juga dikenal sebagai sumber karbohidrat yang sehat. Banyak orang yang beralih ke ubi sebagai alternatif dari nasi atau roti karena kandungan kalorinya yang lebih rendah. Ubi juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Dengan berbagai jenis dan warna, ubi menawarkan variasi rasa dan tekstur yang menarik untuk dieksplorasi dalam berbagai hidangan.
Bagi yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin menjaga pola makan sehat, ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain rendah kalori, ubi juga memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan. Ubi dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dipanggang, hingga dijadikan bahan dasar untuk sup atau salad. Setiap jenis ubi memiliki karakteristik dan manfaat kesehatan yang berbeda, sehingga penting untuk mengenalinya lebih dalam.
Brilio, akan dibahas tujuh jenis ubi yang paling rendah kalori namun tetap enak dan mengenyangkan. Setiap jenis ubi memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa, tekstur, maupun kandungan nutrisinya. Dengan memahami perbedaan dan keunggulan masing-masing jenis ubi, diharapkan dapat membantu dalam memilih ubi yang sesuai dengan kebutuhan dan selera. Mari mulai petualangan kuliner ini dengan mengenal jenis ubi pertama.
1. Ubi jalar ungu
Ubi jalar ungu dikenal dengan warna ungunya yang mencolok dan rasa manis yang khas. Ubi ini kaya akan antosianin, sejenis antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis. Selain itu, ubi jalar ungu juga mengandung serat yang tinggi, membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Manfaat kesehatan:
- Kandungan antosianin membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
- Serat yang tinggi membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.
- Vitamin C dan E dalam ubi jalar ungu mendukung sistem kekebalan tubuh.
Cara mengolah:
- Ubi jalar ungu bisa dipanggang atau direbus untuk dijadikan camilan sehat.
- Tambahkan potongan ubi jalar ungu ke dalam salad untuk menambah warna dan rasa. - Ubi ini juga bisa diolah menjadi puree atau sup yang lezat.
2. Ubi jalar kuning
Ubi jalar kuning memiliki rasa manis yang lebih lembut dibandingkan dengan ubi jalar ungu. Warna kuningnya berasal dari kandungan beta-karoten yang tinggi, yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit. Ubi ini juga rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet rendah kalori.
Manfaat kesehatan:
- Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, penting untuk kesehatan mata.
- Kandungan serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol.
- Ubi jalar kuning juga mengandung vitamin B6, yang penting untuk fungsi otak.
Cara mengolah:
- Ubi jalar kuning bisa dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah.
- Potong dadu dan tambahkan ke dalam sup atau stew untuk menambah rasa manis alami.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi keripik sehat dengan cara dipanggang.
3. Ubi cilembu
Ubi Cilembu berasal dari Indonesia dan dikenal dengan rasa manisnya yang unik. Ketika dipanggang, ubi ini mengeluarkan cairan manis seperti madu, menjadikannya favorit banyak orang. Ubi Cilembu juga rendah kalori dan kaya akan serat, membuatnya ideal untuk camilan sehat.
Manfaat kesehatan:
- Kandungan serat yang tinggi membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
- Ubi Cilembu mengandung vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
- Rasa manis alami membantu mengurangi keinginan untuk mengonsumsi gula tambahan.
Cara mengolah:
- Panggang ubi Cilembu hingga matang dan nikmati sebagai camilan manis alami.
- Tambahkan potongan ubi Cilembu ke dalam salad buah untuk rasa yang unik.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi kue atau muffin sehat.
4. Ubi talas
Ubi talas memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang netral, menjadikannya bahan yang serbaguna dalam berbagai hidangan. Ubi ini rendah kalori dan kaya akan serat, serta mengandung vitamin E dan C yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Manfaat kesehatan:
- Serat dalam ubi talas membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.
- Vitamin E dan C mendukung kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
- Ubi talas juga mengandung kalium, yang penting untuk kesehatan jantung.
Cara mengolah:
- Ubi talas bisa direbus dan dihaluskan untuk dijadikan puree atau bahan dasar kue.
- Tambahkan potongan ubi talas ke dalam sup atau stew untuk menambah tekstur.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi keripik dengan cara dipanggang.
5. Ubi jalar putih
Ubi jalar putih memiliki rasa yang lebih netral dibandingkan dengan jenis ubi lainnya. Ubi ini rendah kalori dan kaya akan serat, serta mengandung vitamin C dan B6 yang penting untuk kesehatan tubuh. Ubi jalar putih juga mengandung kalium, yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Manfaat kesehatan:
- Serat dalam ubi jalar putih membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
- Vitamin C dan B6 mendukung sistem kekebalan tubuh dan fungsi otak.
- Kalium membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
Cara mengolah:
- Ubi jalar putih bisa dipanggang atau direbus untuk dijadikan camilan sehat.
- Tambahkan potongan ubi jalar putih ke dalam salad atau sup untuk menambah tekstur.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi mashed potatoes yang lebih sehat.
6. Ubi jalar merah
Ubi jalar merah memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut. Ubi ini rendah kalori dan kaya akan serat, serta mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Ubi jalar merah juga mengandung vitamin C dan E, yang mendukung kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Manfaat kesehatan:
- Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, penting untuk kesehatan mata.
- Serat dalam ubi jalar merah membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol.
- Vitamin C dan E mendukung kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Cara mengolah:
- Ubi jalar merah bisa dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah.
- Potong dadu dan tambahkan ke dalam sup atau stew untuk menambah rasa manis alami.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi keripik sehat dengan cara dipanggang.
7. Ubi jalar Jepang
Ubi jalar Jepang, atau dikenal sebagai Satsumaimo, memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur yang lembut. Ubi ini rendah kalori dan kaya akan serat, serta mengandung vitamin C dan B6 yang penting untuk kesehatan tubuh. Ubi jalar Jepang juga mengandung kalium, yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Manfaat kesehatan:
- Serat dalam ubi jalar Jepang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
- Vitamin C dan B6 mendukung sistem kekebalan tubuh dan fungsi otak.
- Kalium membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
Cara mengolah:
- Ubi jalar Jepang bisa dipanggang atau direbus untuk dijadikan camilan sehat.
- Tambahkan potongan ubi jalar Jepang ke dalam salad atau sup untuk menambah tekstur.
- Ubi ini juga bisa diolah menjadi mashed potatoes yang lebih sehat.
Dengan mengenal berbagai jenis ubi yang rendah kalori namun tetap enak dan mengenyangkan, diharapkan dapat membantu dalam memilih bahan makanan yang sesuai dengan kebutuhan dan selera. Ubi tidak hanya menawarkan variasi rasa dan tekstur, tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa.
(brl/red)RECOMMENDED ARTICLES
- Jenis-jenis akar yang termodifikasi dan contoh tumbuhannya
- 7 Menu diet tanpa nasi sederhana, serba mudah dibuat dan bikin nagih
- Masak apa hari ini? 11 Ide resep ubi jalar yang sehat dan cocok untuk diet
- Cuma andalkan kertas, ini trik menyimpan ubi jalar agar tidak bertunas dan tahan lama hingga 6 bulan
- Jangan pakai pisau, ini trik simpel kupas ubi agar hasilnya mulus dan dagingnya tak terbuang
- Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan
- 13 Resep camilan ubi ungu serba manis, simpel dan menggugah selera
- Tak dipanggang di oven, ini trik masak ubi cilembu agar empuk dan getah madunya keluar
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas