7 Cara simpel membuat kuah kaldu untuk mi ayam, lezat tanpa rebusan tulang

YouTube/DS Video

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan mi ayam? Banyaknya penggemar kudapan satu ini membuat pedagang mi ayam pun kian menjamur. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual mi ayam, baik di pinggir jalan hingga di restoran.

Mi ayam sendiri dikenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Potongan daging ayam pun diolah dengan beragam rempah membuatnya makin menggugah selera. Belum lagi kuah kaldu dari rebusan tulang ayam, bikin menu satu ini makin sedap. Dijamin bikin nagih, deh.

Karena dibuat dari rebusan tulang, kuah kaldu mi ayam dikenal punya cita rasa khas. Namun bagi sebagian orang, membuat kaldu dari rebusan tulang ini cukup merepotkan. Jika mengolahnya tidak tepat, justru ada bau amis yang timbul di air rebusan.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa membuat kaldu mi ayam tanpa rebusan tulang, lho. Resep kaldu mi ayam ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube DS Video. Melalui salah satu video yang pernah dia unggah, dibagikan cara membuat kaldu mi ayam hanya mengandalkan rempah dan bumbu bubuk.

"Air kuah untuk mi ayam. Tapi kalau sebelumnya pakai tulang ayam, nah ini tanpa tulang ayam. Tapi rasanya tetap enak," kata YouTube DS Video.

Penasaran seperti apa cara membuat kaldu untuk mi ayam? Yuk, simak ulasannya berikut yang telah dilansir BrilioFood dari YouTube DS Video pada Sabtu (18/2).

Bahan yang dibutuhkan:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 sachet Royco rasa ayam (kaldu bubuk)
- 1 sachet lada bubuk
- Minyak ayam atau minyak biasa secukupnya (untuk menumis)
- Air

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan cara diulek sampai lembut.

foto: YouTube/DS Video

2. Panaskan minyak secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus.

foto: YouTube/DS Video

3. Tumis bumbu dengan api kecil sampai matang dan kering. Setelah itu, matikan api.

foto: YouTube/DS Video

4. Didihkan lima liter air, lalu masukkan setengah dari bumbu yang sudah ditumis tadi beserta minyaknya.

foto: YouTube/DS Video

5. Selanjutnya, masukkan kaldu (Royco) dan lada bubuk ke dalam air rebusan.

foto: YouTube/DS Video

6. Aduk-aduk sebentar menggunakan sutil atau sendok sayur.

foto: YouTube/DS Video

7. Setelah agak mendidih, kuah kaldu bisa langsung dicampur ke dalam mi ayam.

foto: YouTube/DS Video

Resep kaldu untuk mi ayam ini pun menuai atensi warganet. Di antara lebih dari 652 ribu penonton, ada banyak warganet yang mengaku sudah berhasil mencoba resep tersebut. Hal ini mereka ungkapkan langsung di kolom komentar.

"Terima kasih bg atas ilmu nya, kebetulan dirumah besok ada hajatan, rencana mau buat mie ayam pakai kuah bakso," kata YouTube Ilham Rasyidi.

"Resep kuahnya mantul bang tadi langsung eksekusi dan langsung ludes," ungkap YouTube Eva Novitasari.

"uda coba enak banget kaya kaldu daging rasa nya. malahan ga pakai daging atau ayam, aku tambahin daun sop sm daun bawang nambah mantap malahan lebih enak dr kuah mie ayam yg di jual org. makasih banyak bang," papar YouTube TDS Scraft.

"Makasih bang.. kebetulan lagi nyari2.. baru mau jualan hari senin ini..
Moga berkah bang ilmu yang udh d share nya..," ujar YouTube Sofia Konig.

"Saya sudah coba resepnya a, & alhasil mantaapp.. wanginya juga bkin laper," tulis YouTube Um Sari.

(brl/lut)