7 Cara simpel bikin minyak wijen, cukup pakai 2 bahan

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Brilio.net - Ketika hendak memasak makanan Tiongkok, Korea, atau Jepang, sesame oil atau minyak wijen kerap menjadi salah satu bahan yang wajib ada. Jenis minyak satu ini memiliki aroma yang khas sehingga bisa membuat masakan jadi semakin sedap. Oleh karena itu, minyak wijen kerap digunakan sebagai sentuhan terakhir pada masakan agar lebih nikmat.

Berbeda dengan minyak pada umumnya, minyak wijen dijual dengan harga yang terbilang cukup mahal. Selain itu, tidak semua toko atau swalayan menjual minyak wijen dalam kemasan. Sehingga di beberapa wilayah, minyak wijenterbilang langka dan sulit didapat.

Hal ini lantas mendorong beberapa orang untuk membuat minyak wijen sendiri di rumah. Salah satunya pengguna TikTok dengan akun /@masakmakanmacak. Lewat unggahannya, konten kreator yang terkenal dengan konten memasak tersebut menjelaskan tutorial membuat minyak wijen homemade (rumahan). Membuat minyak wijen sendiri seperti ini bisa jadi alternatif yang lebih murah juga, lho.

"Karena di sini susah mencari minyak wijen dalam kemasan, ada pun harus ke kota dan harganya lumayan mahal. Jadi aku bikin aja sendiri," terang TikTok/@masakmakanmacak.

Proses pembuatannya pun ternyata cukup simpel.

Dalam videonya tersebut, ia hanya menggunakan dua bahan, yakni biji wijen dan minyak goreng. Proses pembuatannya pun ternyata cukup simpel, lho. Untuk mengetahui proses pembuatannya lebih lanjut, simak ulasan BrilioFood berikut yang telah dilansir dari TikTok/@masakmakanmacak pada Kamis (20/10).

1. Siapkan 5 sdm biji wijen, lalu sangrai hingga warnanya berubah kecokelatan.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

2. Angkat biji wijen dan haluskan, bisa dengan cara diulek, ditumbuk, atau diblender.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

3. Campur 500 ml minyak goreng dan biji wijen yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk-aduk terlebih dahulu sampai rata.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

4. Setelah rata, baru nyalakan kompor. Aduk terus sampai minyak mulai berbuih.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Endapan atau ampas dari minyak tersebut bisa dipakai sebagai selai

5. Matikan kompor dan aduk-aduk sampai rata dan suhunya mulai dingin.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

6. Kemudian pindahkan minyak ke dalam wadah dan diamkan selama 5-7 hari. Semakin lama didiamkan, semakin kuat aroma wijennya.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

7. Jika sudah didiamkan selama beberapa hari, minyak akan terangkat dan siap dipindahkan ke dalam wadah lain.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Minyak wijen ini pun bisa digunakan untuk berbagai keperluan memasak. Sedangkan endapan atau ampas dari minyak tersebut bisa dipakai sebagai selai dan bahan makanan lainnya, lho. Sehingga tidak perlu khawatir ada bagian yang terbuang sia-sia dari pembuatan minyak wijen ini. Resep minyak wijen yang dipaparkan dalam video TikTok/@masakmakanmacak ini berhasil menarik perhatian 883 ribu viewers dan ratusan komentar.

@masakmakanmacak #samasamabelajar Rondo Kempling (feat. Itok & Wulan Sragen) - Campursari Sangga Buana

(brl/mal)