7 Cara praktis menyimpan kacang hijau, tahan lama dan bebas kutu

pexels.com

Brilio.net - Kacang hijau termasuk salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi beragam hidangan menggugah selera. Contohnya ada bubur kacang hijau, es krim kacang hijau, onde-onde, kolak, bakpao, dan masih banyak lagi lainnya.

Bahan makanan sederhana ini nggak hanya punya rasa lezat, tapi juga tinggi nutrisi untuk menunjang kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau bisa menurunkan risiko penyakit kronis, jantung, kolesterol, dan masih banyak lagi.

Buat yang senang masak berbagai menu olahan kacang hijau, sudah tahu belum gimana cara benar menyimpannya?

Kacang hijau yang tak disimpan dengan benar bisa mendatangkan kutu, nggak tahan lama, dan hanya bisa bertahan sekitar satu sampai dua minggu. Berbeda jika kamu menyimpannya dengan benar, kacang hijau bisa bertahan hingga dua sampai empat bulan.

Nggak perlu khawatir, kamu bisa ikuti cara praktis menyimpan kacang hijau di bawah ini. Simak ulasannya seperti BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (27/1).

1. Hindari kacang hijau yang sudah rusak.

foto: pexels.com

Panen atau beli kacang hijau yang masih berkualitas bagus. Sebaiknya pisahkan kacang hijau yang masih bagus dan sudah rusak. Jika kacang hijau sudah rusak, bisa dipastikan tak akan bertahan lama saat disimpan, lho. Kacang hijau yang sudah rusak juga tak lagi segar dan enak untuk dikonsumsi.

2. Dijemur.

foto: pexels.com

Sebelum menyimpan kacang hijau, alangkah baiknya jemur terlebih dahulu di bawah sinar matahari. Teknik ini bermanfaat biar kacang hijau tak lembap lagi dan bisa tahan lama saat disimpan. Karena jika disimpan saat kondisi lembap, kacang hijau bisa cepat rusak, tumbuh jamur, maupun berisiko muncul kutu.

3. Simpan di toples atau jar kaca.

foto: pexels.com

Saat ingin menyimpan kacang hijau dalam waktu lama, kamu bisa menggunakan toples atau jar kaca. Wadah berbahan kaca ini cenderung bikin kacang hijau awet, lho. Kamu pun bisa menyimpannya di suhu ruangan saja jika pakai wadah berbahan kaca.

4. Simpan di wadah plastik.

foto: pexels.com

Jika kamu ingin menyimpan kacang hijau di kulkas, ganti wadahnya dengan bahan plastik. Wadah plastik lebih direkomendasikan untuk menyimpan kacang hijau di dalam kulkas biar lebih aman.

5. Jangan gabung dengan kacang lain.

foto: unsplash.com

Saat menyimpan kacang hijau, wajib untuk memisahkannya dengan jenis kacang lainnya. Setiap jenis kacang memiliki kompenen yang berbeda-beda. Jika dicampur, bisa berisiko tidak tahan lama saat disimpan.

6. Gunakan beberapa lembar daun jeruk.

foto: unsplash.com

Simpan kacang hijau bersama beberapa lembar daun jeruk. Cuci daun jeruk sampai bersih lalu keringkan. Kemudian, petik daunnya saja untuk dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan kacang hijau.

7. Simpan di kulkas di bagian freezer.

foto: unsplash.com

Kacang hijau yang ingin disimpan di kulkas, sebaiknya ditaruh di lemari freezer atau pembeku. Jika dibekukan, kacang hijau dijamin aman dari kutu maupun jamur. Cara ini bisa bikin kacang hijau tahan selama dua sampai empat bulan, lho.

(brl/lut)