7 Cara plating makanan, cantik bak makan di restoran

foto ilustrasi: freepik.com

Brilio.net - Plating atau menata makanan di atas piring saji sering dianggap remeh oleh sejumlah orang, apalagi jika hanya makan di rumah. Padahal, selain membuatnya terlihat cantik, menata makanan juga bisa memberi kesan bersih, sehingga bisa menarik perhatian dan menambah selera makan.

Dijamin, setelah memasak, kalau kamu memulai plating walaupun hanya makan di rumah, pasti akan ada kepuasan dan rasa bangga tersendiri. Suasana makan pun bisa terasa seperti di restoran mewah atau hotel bintang lima.

Plating ini memang umumnya dilakukan pada hidangan di restoran mewah. Saking cantiknya plating suatu hidangan, rasanya nggak tega untuk dimakan, lho. Hidangan dengan plating sedemikian rupa pun umumnya memiliki harga yang relatif mahal.

Nggak makan di restoran, bukan berarti kamu nggak bisa menikmati hidangan dengan plating cantik, kok. Kamu bisa menghias piringmu sendiri di rumah dengan cara di bawah ini. Berikut tujuh cara plating makanan yang cantik bak makan di restoran, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Selasa (29/6).

1. Gunakan piring polos.

foto: freepik.com

Seperti dilansir dari yuppiechef.com, piring saji bisa dianggap sebagai kanvas untukmu melukis dan menghias sesukamu. Sehingga, sebaiknya gunakan piring atau mangkuk polos tanpa motif apapun agar warna dan pola makanan dapat lebih menonjol. Sebaliknya, jika kamu menggunakan piring atau mangkuk bermotif, penampilan hidanganmu akan semakin ramai dan kurang menarik, lho.

2. Gunakan bahan makanan terbaik.

foto: freepik.com

Terbaik di sini dapat berarti untuk memilih bahan makanan yang natural dan alami. Selain itu, kamu juga tidak perlu memasak bahan makanan seperti sayuran terlalu lama agar warnanya tetap cerah.

Bayangkan saja jika kamu terlalu lama memasak sayuran, misalnya pada capcay, sayuran akan berubah warna menjadi pucat dan tidak menarik lagi. Kamu juga perlu memilih bahan makanan berkualitas terbaik untuk penampilan makanan yang lebih baik pula.

3. Bermain dengan angka.

foto: freepik.com

Plating di restoran-restoran biasanya terlihat pas dan sangat seimbang bukan? Nah, ternyata ada rahasianya lho. Yaitu bermain dengan angka untuk jumlah makanan yang ditaruh di atas piring saji.

Plating dengan jumlah atau angka yang ganjil ternyata cenderung membuat hidangan lebih menarik. Selain itu, pada bahan makanan berukuran kecil, menaruhnya dengan jumlah ganjil akan membuat hidangan terlihat lebih banyak.

4. Usahakan selalu rapi.

foto: freepik.com

Plating makanan yang rapi itu penting. Jangan asal-asalan menaruh bahan makanan di sembarang tempat di atas piring dengan alasan aesthetic. Cukup jaga kerapian bahan makanan dan letakkan secukupnya agar tidak terlalu memenuhi piring saji.

5. Jangan takut mencoba hal baru.

foto: freepik.com

Jika biasanya kamu meletakkan bahan makanan persis di tengah piring saji, untuk kedepannya kamu bisa berkreasi dengan menggeser sedikit ke samping agar menambah kesan baru.

Kamu juga bisa bereksperimen menambahkan bahan makanan lain yang dirasa cocok dengan hidangan saat itu. Dengan menambahkan bahan lain, hidangan jadi lebih kaya akan warna, dan membuat nutrisi yang masuk ke tubuhmu menjadi beragam.

6. Tambahkan saus sebagai hiasan.

foto: freepik.com

Seperti yang sering terlihat di restoran maupun acara kuliner di TV dan media sosial, saus kerap dijadikan sebagai hiasan. Sebarkan di atas piring saji sesuai seleramu. Namun, jika saus yang dibutuhkan untuk hidangan dalam jumlah banyak, kamu bisa menaruhnya pada wadah terpisah.

7. Tambahkan garnish.

foto: freepik.com

Garnish nggak hanya untuk hiasan, lho. Garnish juga bisa berfungsi untuk menambah rasa dan tekstur makanan. Kamu bisa menggunakan garnish yang bisa dimakan, tetapi harus tetap menyesuaikan dengan rasa makanan, ya.

Jangan gunakan garnish terlalu banyak karena bisa-bisa malah merusak estetika plating kamu lho. Gunakan secukupnya saja dan ingat untuk selalu rapi saat plating, ya.

(brl/mal)