7 Cara mudah bikin kue putu ala pedagang keliling, tanpa cetakan bambu

foto: TikTok/@djee1305

Brilio.net - Indonesia bukan hanya kaya akan makanan utamanya yang lezat, tapi juga aneka kue dan camilan yang beragam. Mulai dari yang rasa gurih sampai manis, semua ada. Umumnya, kue maupun jajanan khas Indonesia dijualnya di pasar tradisional maupun pedagang keliling. Salah satu kue yang banyak digemari adalah kue putu.

Meski penjual keliling tidak sebanyak dulu, tapi kue putu termasuk salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Kue putu ini biasanya dijajakan oleh pedagang keliling dengan suara khasnya. Bukan berasal dari mulut penjual, melainkan bunyi nyaring yang berasal dari uap panas di alat kukusan yang digunakan untuk membuat kue putu.

Selain suaranya, yang menjadi ciri khas lain dari kue putu adalah cetakan bambu yang digunakan dalam proses pembuatannya. Cetakan bambu tersebut pun membuat aroma dan rasa kue putu semakin nikmat. Kue putu ala pedagang keliling ini pun bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan alat-alat sederhana.

Salah satu pengguna TikTok dengan akun @djee1305 membagikan resep bikin kue putu ala rumahan. Meskipun tanpa cetakan, namun rasanya tak kalah nikmat. Video resep kue putu yang diunggah pada 21 Mei 2022 tersebut berhasil menarik perhatian jutaan warganet.

Berikut tujuh cara bikin kue putu ala pedagang keliling yang simpel tanpa cetakan bambu, dilansir BrilioFood dari TikTok/@djee1305, Rabu (21/9).

Penggemar Kue Putu Wajib Coba Nih~

Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr tepung beras
- 60 ml air atau susu cair
- Perasa pandan
- Gula Jawa

1. Siapkan 60 ml air maupun susu UHT full cream di dalam wadah. Beri perasa pandan dan diaduk rata.

foto: TikTok/@djee1305

2. Kemudian, tuangkan cairan tersebut ke tepung beras secara perlahan.

foto: TikTok/@djee1305

3. Aduk semua bahan sampai warna hijaunya merata. Bisa gunakan tangan biar lebih mudah mengaduknya. Pastikan tangan sudah higienis.

foto: TikTok/@djee1305

4. Usai tercampur rata, adonan kue putu tersebut diayak menggunakan saringan sampai teksturnya cukup halus.

foto: TikTok/@djee1305

5. Masukkan adonan tersebut di loyang atau gelas tahan panas, cukup sampai setengah tinggi loyang terlebih dahulu.

foto: TikTok/@djee1305

6. Isi dengan gula Jawa sesuai selera. Lanjut ditutup kembali dengan adonan tepung. Tekan-tekan sampai padat.

foto: TikTok/@djee1305

7. Kukus kue putu sampai matang di alat kukusan yang airnya sudah dididihkan terlebih dahulu. Kue putu siap disajikan dengan atau tanpa topping.

foto: TikTok/@djee1305

@djee1305 Kue putu: tepung beras 100gr, air 60ml campur perasa pandan secukupx, gula Jawa secukupx.trimakasih #resepyoutube Lo Mati Gue Party Coy - Jeremya Ginting & DJ Kardus

(brl/mal)