7 Cara mudah bikin dodol kukus gula merah, enak dan lumer di mulut

TikTok/@ceuinday

Brilio.net - Indonesia dikenal memiliki berbagai macam jajanan tradisional yang enak dan bikin nagih. Salah satunya adalah dodol. Jajanan ini memiliki cita rasa manis serta legit karena salah satu bahan yang digunakan adalah gula merah.

Gula merah ini juga yang kemudian menciptakan warna cokelat pekat khas pada dodol. Banyak orang beranggapan bahwa membuat dodol membutuhkan waktu yang lama dan keahlian khusus. Karena untuk mendapat tekstur dodol yang kenyal, dibutuhkan waktu memasak yang tidak sebentar.

Namun saat ini ada banyak cara mudah yang bisa dipraktikkan untuk membuat dodol sendiri, lho. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati jajanan tradisional satu ini di rumah tanpa ribet.

Untuk mengetahui cara membuatnya, kamu bisa menyimak sebuah video yang dibagikan oleh seorang warganet TikTok. Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @ceuinday pada Minggu (25/9), berikut langkah mudah membuat dodol kukus ala rumahan.

Bahan 1:
- 150 ml air
- 200 gr gula merah yang sudah dihancurkan

Bahan 2:
- 250 gr tepung beras ketan
- 2 sachet agar-agar plain
- 2 bungkus santan bubuk
- Sejumput garam
- 150 ml air

Bahan lain:
- 6 sdm minyak goreng
- Biji wijen sangrai

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Campur bahan satu. Lalu aduk-aduk hingga larut. Masak campuran gula merah tersebut hingga mendidih.

foto: TikTok/@ceuinday

2. Campur bahan kering pada bahan dua dalam satu wadah. Aduk-aduk sambil diberi 150 ml air.

foto: TikTok/@ceuinday

3. Tuang air gula merah (dari bahan satu) sambil disaring agar tidak ada gula yang menggumpal. Aduk-aduk hingga rata.

foto: TikTok/@ceuinday

4. Masukkan minyak goreng, lalu aduk-aduk lagi adonan.

foto: TikTok/@ceuinday

5. Siapkan loyang segiempat, kemudian tuang adonan sambil disaring.

foto: TikTok/@ceuinday

6. Setelah itu, kukus adonan selama 30 menit.

foto: TikTok/@ceuinday

7. Keluarkan adonan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Terakhir, taburi dengan biji wijen.

foto: TikTok/@ceuinday

Dodol yang sudah terbalut biji wijen bisa langsung disantap. Atau dapat juga dimasukkan ke mika plastik untuk dijual maupun disimpan. Dengan begitu dodol ini bisa awet hingga satu minggu, lho.

Tekstur lumer ketika digigit dan rasanya yang manis legit dijamin bikin banyak orang menyukainya. Video yang dibagikan TikTok/@ceuinday ini sontak menuai perhatian pengguna TikTok lain. Sudah dilihat lebih dari 500 ribu kali dengan belasan ribu warganet yang menyukainya. Bahkan ada banyak juga penghuni TikTok yang turut menanggapi video ini.

@ceuinday Cobain deh di jamin enak dan lumer banget di mulut..#cemilan #idejajanan #enak #simple #resep #masak Always Loving You (Breakbeat) - DJ Lunox

"jenang/dodol versi simple no ribet,di kukus ," kata TikTok/@definaceter.

"yg punya resep kebanjiran rejeki melimpah nih gaes...barokallah org baik sll bagi2 resep ga pelit.tdk akan mengurangi jatah rejekinya.malah ditambah," sahut TikTok/@tetanggamu77.

"di minang nama nya KALAMAI GEGEK.. wijen diganti kelapa.. manttulll," papar TikTok/@sihappy_kiyowo.

"mau coba ahhh... mksh resepnya" ungkap TikTok/@meyida15.

"wahh enak kyk nya ceu..mks resep nya," tutur TikTok/@sad_23strory.

(brl/lut)