7 Cara mudah bikin cireng yang garing dan kopong, antigagal

YouTube/@randomlyvideo5143

Brilio.net - Ada begitu banyak kuliner nikmat yang sayang kalau kamu lewatkan. Salah satunya adalah cireng, camilan khas Sunda yang identik renyah dan garing.

Cireng umumnya terbuat dari bahan dasar tepung kanji atau biasa disebut aci. Saat ini, cireng sudah banyak dikreasikan dengan berbagai isian. Mulai dari suwiran ayam, oncom, sosis, bakso, daging sapi, dan ada pula yang tanpa isi. Biasanya, cireng juga disajikan dengan bumbu seperti bumbu rujak maupun sambal kecap.

Rasa gurih dan teksturnya yang kenyal bikin nggak bisa berhenti ngunyah cireng, nih. Apalagi saat disajikan dalam kondisi masih hangat.

Tak melulu beli di luar, kamu bisa, lho membuat cireng sendiri di rumah. Selain karena bisa berkreasi memilih bahan isian cireng sesuai selera, cara membuatnya pun mudah.

Meski praktis, namun masih ada yang mengalami kegagalan saat membuat cireng. Seringkali cireng yang dihasilkan jadi sulit mengembang, sehingga isinya nggak kopong dan teksturnya pun tak garing saat dimakan.

Rupanya ada trik untuk membuat cireng agar hasilnya sempurna, lho. Salah seorang warga YouTube dengan akun @randomlyvideo5143 membagikan video berisi trik membuat cireng agar hasilnya garing dan kopong.

Dilansir BrilioFood dari YouTube @randomlyvideo5143, ini trik bikin cireng supaya garing dan kopong pada Selasa (24/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 batang daun bawang
- 250 ml air
- 150 gr tepung tapioka
- Lada bubuk
- Penyedap
- Garam
- Minyak goreng

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Panaskan 250 ml air di wajan. Tambahkan 5 sdm tepung tapioka, irisan daun bawang, lada bubuk, penyedap, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga mengental.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

2. Jika sudah mengental, masukkan adonan ke mangkuk berisi sisa tepung tapioka. Aduk hingga semuanya tercampur merata.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

3. Saat adonan sudah tercampur rata, angkat, dan potong menjadi potongan kecil.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

4. Ambil potongan adonan, taburi tepung tapioka lagi. Pastikan seluruh permukaan cireng sudah terbalut dengan tepung tapioka.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

5. Susun cireng di atas talenan atau piring, lalu diamkan selama 10 menit. Proses ini bertujuan untuk mengistirahatkan adonan cireng agar mengembang sempurna nantinya.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

6. Setelah 10 menit, masukkan cireng ke wajan berisi minyak goreng yang benar-benar panas. Gunakan api besar, goreng cireng sampai permukaannya berkulit.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

7. Setelah permukaan cireng berkulit, angkat, dan goreng kembali di minyak panas. Pakai api sedang, goreng hingga matang dan garing. Angkat apabila sudah matang dan berwarna kecokelatan.

foto: YouTube/@randomlyvideo5143

(brl/lut)