7 Cara menyimpan bawang yang sudah dipotong, awet hingga 10 hari

freepik.com

Brilio.net - Sebagai salah satu bahan utama dalam aneka masakan, bawang memang memberi rasa sedap dan gurih tersendiri. Namun bawang juga seringkali tidak digunakan secara utuh. Kamu sudah bisa membuat masakan menggunakan sepotong bahkan setengah bawang saja. Alhasil sisa potongan atau irisan bawang yang belum terpakai harus disimpan dulu.

Sedangkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong akan mudah mengering, layu, hingga membusuk jika tidak digunakan dalam waktu dekat. Hal ini karena bawang lebih rentan terhadap bakteri dan jamur.

Nah, untuk membuat potongan bawang lebih tahan lama, simpan dengan cara yang tepat. Salah satunya diletakkan di freezer. Dengan begitu, kamu jadi lebih bisa menyimpan potongan bawang lebih tahan lama sebagai stok memasak. Kian praktis dan makin hemat waktu, deh.

Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (12/4), berikut tujuh cara menyimpan potongan bawang agar tahan lama.

1. Pastikan bawang dalam keadaan bersih.

foto: freepik.com

Sebelum disimpan, pastikan bawang dalam kondisi bersih. Hal ini bertujuan untuk mengurangi paparan bakteri sekaligus kontaminasi silang dengan bahan makanan lain. Bawang yang disimpan dalam kondisi bersih akan membuatnya semakin tahan lama.

Tetap Awet Dan Antibusuk.

2. Memakai plastik.

foto: freepik.com

Jika bawang tersisa setengah atau potongan besar, bungkus dengan ketat menggunakan plastik wrap. Sedangkan bawang yang hendak disimpan dalam potongan kecil, lebih baik dimasukkan ke dalam kantong plastik kedap udara yang biasa digunakan untuk membekukan makanan. Pastikan tidak ada udara dalam kantong yang berisi potongan bawang tersebut, ya.

3. Bisa menggunakan storage box.

foto: freepik.com

Untuk menyimpan bawang dalam jumlah yang cukup banyak, bisa menggunakan wadah atau storage box mini yang terbuat dari plastik. Dengan tutup yang kedap udara, potongan bawang bisa awet lebih lama.

4. Masukkan ke freezer atau kulkas dengan suhu di bawah 4°C.

foto: unsplash.com

Semakin rendah suhu kulkas, potongan bawang akan semakin awet karena perkembangan bakteri jadi terhambat. Oleh karena itu, sebaiknya simpan potongan bawang di freezer dengan suhu sangat rendah.

5. Catat tanggal saat dimasukkan.

foto: unsplash.com

Kondisi bawang bisa tetap segar hingga 7-10 hari setelah dimasukkan ke freezer. Walaupun bisa digunakan lebih dari 10 hari, namun kondisi bawang sudah tidak segar lagi. Oleh karena itu, jangan lupa catat tanggal saat bawang dimasukkan ke lemari es supaya kamu tahu sudah berapa lama bawang tersebut disimpan.

6. Periksa kondisi bawang yang rusak.

foto: unsplash.com

Saat digunakan, jangan lupa untuk memeriksa sisa bawang yang akan disimpan kembali. Jika ada kondisi bawang yang sudah mulai berlendir, berjamur, atau tampak keruh, cukup buang bagian jelek tersebut. Hal ini untuk memastikan bawang tetap segar dan tidak terkontaminasi.

7. Jangan dikonsumsi mentah.

foto: pexels.com

Potongan bawang yang sudah disimpan mengandung banyak air dibanding bawang segar. Oleh karena itu, lebih baik memasaknya terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, ya. Suhu panas dari api kompor bisa mengurangi kadar air sekaligus membunuh bakteri potongan bawang.

(brl/lut)