7 Cara membuat topping mi ayam ala pedagang kaki lima, manis dan kental
Diperbarui 7 Des 2022, 11:03 WIB
Diterbitkan 7 Des 2022, 13:01 WIB
Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 ons bawang putih
- 1 ons bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 1 1/2 kg ayam yang sudah dipotong-potong
- 6-7 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 bungkus kaldu bubuk
- 1 1/2 sdm garam
- 2 gelas air
- 3 sdm tepung tapioka dicampur 1/2 gelas air
Bumbu halus:
- 2 sdm lengkuas halus
- 1/2 sdm jahe halus
- 1/2 sdm kunyit halus
-
5 Cara bikin kecap asin mi ayam khas pedagang keliling, pakai 3 bahan Kecap asin ini jadi salah satu kunci utama yang bikin mi ayam enak.
-
9 Resep mi ayam ala rumahan, gurihnya bikin ngiler Biar kata masak sendiri di rumah, tapi rasanya nggak kalah enak ala mi ayam gerobakan.
-
11 Cara membuat mie ayam goreng, lezat dan menggugah selera Makanan satu ini memang cocok dijadikan pilihan ketika nongkrong bersama teman.
1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan 3 lembar daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
2. Apabila bumbu sudah harum dan kecokelatan, masukkan potongan ayam. Lalu aduk hingga merata dan diamkan 2 menit.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
3. Setelah didiamkan selama 2 menit, tambahkan 6-7 sdm kecap manis, aduk kembali agar merata.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
4. Tambahkan 3 sdm bumbu halus lagi ke dalam campuran ayam. Masukkan juga 1 sdm ketumbar bubuk lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
5. Beri bumbu seperti 2 bungkus kaldu bubuk, 1 1/2 sdm garam dan 2 gelas air. Aduk-aduk. Masak hingga mendidih.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
6. Saat sudah matang, kamu bisa tambahkan 200 gram gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk agar larut dan tercampur merata. Gula inilah yang menjadi bahan rahasia agar semakin manis dan gurih.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
7. Apabila gula sudah larut, tambahkan larutan tepung tapioka ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga toping mengental. Matikan api, lalu sajikan.
foto: YouTube/Dapur mama arfan
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara simpel bikin garlic butter versi ekonomis, bisa jadi stok dan awet 3 bulan
- Tak perlu pengawet, ini 9 cara membuat tepung maizena homemade yang awet hingga 5 bulan
- Seporsi bakso ini cuma 204 kalori, begini 7 cara membuatnya yang antiribet
- 7 Cara bikin granola bar tanpa oven, cocok buat camilan sehat
- 7 Cara bikin nori rumahan dari daun singkong, gurih dan ekonomis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
