7 Cara membuat kuah kaldu untuk mie ayam lezat tanpa rebusan tulang, mudah dipraktikkan untuk pemula

YouTube/DS Video

Brilio.net - Mi ayam merupakan makanan yang memiliki daya tarik luar biasa bagi masyarakat Indonesia. Kepopuleran hidangan ini mendorong pertumbuhan jumlah penjual mi ayam di berbagai lokasi. Pedagang mi ayam dapat ditemukan dengan mudah mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran.

Mi ayam terkenal dengan cita rasa yang lezat dan gurih berkat olahan daging ayam dengan berbagai rempah. Kuah kaldu yang terbuat dari rebusan tulang ayam menambah kesempurnaan rasa hidangan ini. Kombinasi mi, daging, dan kuah yang harmonis menciptakan kelezatan yang membuat orang ingin menikmatinya berulang kali.

Kuah kaldu yang dibuat dari rebusan tulang memberikan cita rasa khas pada mi ayam. Namun proses pembuatan kaldu dengan metode ini dianggap merepotkan oleh sebagian orang. Kesalahan dalam pengolahan dapat menimbulkan aroma amis yang tidak diinginkan.

Channel YouTube DS Video menawarkan solusi pembuatan kaldu mi ayam tanpa menggunakan tulang. Metode alternatif ini hanya menggunakan rempah dan bumbu bubuk sebagai bahan utama. Menurut pembuat video, kaldu yang dihasilkan tetap memiliki rasa yang enak meskipun tidak menggunakan tulang ayam.

"Air kuah untuk mi ayam. Tapi kalau sebelumnya pakai tulang ayam, nah ini tanpa tulang ayam. Tapi rasanya tetap enak," kata YouTube DS Video.

Penasaran seperti apa cara membuat kaldu untuk mi ayam? Yuk, simak ulasannya berikut yang telah dilansir BrilioFood dari YouTube DS Video pada Selasa (29/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 sachet Royco rasa ayam (kaldu bubuk)
- 1 sachet lada bubuk
- Minyak ayam atau minyak biasa secukupnya (untuk menumis)
- Air

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan cara diulek sampai lembut.

foto: YouTube/DS Video

2. Panaskan minyak secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus.

foto: YouTube/DS Video

3. Tumis bumbu dengan api kecil sampai matang dan kering. Setelah itu, matikan api.

foto: YouTube/DS Video

4. Didihkan lima liter air, lalu masukkan setengah dari bumbu yang sudah ditumis tadi beserta minyaknya.

foto: YouTube/DS Video

5. Selanjutnya, masukkan kaldu (Royco) dan lada bubuk ke dalam air rebusan.

foto: YouTube/DS Video

6. Aduk-aduk sebentar menggunakan sutil atau sendok sayur.

foto: YouTube/DS Video

7. Setelah agak mendidih, kuah kaldu bisa langsung dicampur ke dalam mi ayam.

foto: YouTube/DS Video

Resep kaldu untuk mi ayam ini pun menuai atensi warganet. Di antara lebih dari 652 ribu penonton, ada banyak warganet yang mengaku sudah berhasil mencoba resep tersebut. Hal ini mereka ungkapkan langsung di kolom komentar.

"Terima kasih bg atas ilmu nya, kebetulan dirumah besok ada hajatan, rencana mau buat mie ayam pakai kuah bakso," kata YouTube Ilham Rasyidi.

"Resep kuahnya mantul bang tadi langsung eksekusi dan langsung ludes," ungkap YouTube Eva Novitasari.

"uda coba enak banget kaya kaldu daging rasa nya. malahan ga pakai daging atau ayam, aku tambahin daun sop sm daun bawang nambah mantap malahan lebih enak dr kuah mie ayam yg di jual org. makasih banyak bang," papar YouTube TDS Scraft.

"Makasih bang.. kebetulan lagi nyari2.. baru mau jualan hari senin ini.. Moga berkah bang ilmu yang udh d share nya..," ujar YouTube Sofia Konig.

"Saya sudah coba resepnya a, & alhasil mantaapp.. wanginya juga bkin laper," tulis YouTube Um Sari.

(brl/psa)