7 Cara membuat creme brulee viral yang lembut tanpa menggunakan oven, dijamin antigagal

foto: TikTok/@jessicarachelia

Brilio.net - Biasanya restoran menghidangkan menu pembuka, hidangan utama, dan yang terakhir hidangan penutup atau dessert. Umumnya, dessert memiliki rasa yang manis ataupun menyegarkan. Fungsinya untuk menghilangkan rasa amis atau bumbu yang kuat pada menu utama.

Creme brulee merupakan makanan yang berasal dari Prancis dan kerap dijadikan sebagai makanan penutup di tiap restoran yang menyajikan. Makanan satu ini diartikan sebagai makanan penutup dingin atau manis yang terbuat dari krim dengan gula karamel yang sedikit gosong di atasnya.

Menu dessert ini memiliki tekstur lembut dengan rasa cenderung manis. Ciri khas creme brulee terletak pada rasanya yang sedikit pahit. Rasa pahit tersebut dihasilkan dari taburan gula yang dibakar menggunakan alat bernama blow torch.

Buat kamu yang ingin mencicipi hidangan ini, tapi nggak mau merogoh kocek terlalu dalam karena harus mencobanya ke restoran, ternyata kamu bisa membuatnya di rumah.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @jessicarachelia, Jumat (24/3), pemilik akun membagikan cara membuat creme brulee yang lembut dan lezat, tanpa menggunakan oven dan juga alat pembakar gula atau blow torch. Sontak video tersebut menarik perhatian warganet lantaran creme brulee dibikin menggunakan alat seadanya di rumah, dan dengan bahan yang cukup mudah ditemukan. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, langsung aja disimak.

"Yang nggak punya oven sini merapat, kita bikin desert semewah ini tanpa oven dan cuma pakai 4 bahan aja," ujar perempuan pada video TikTok akun @jessicarachelia.

Magang: Nabila Arkania

Bahan-bahannya mudah didapat

Bahan:
- 3 butir kuning telur
- 30 gr gula pasir
- 7 sdm krimer
- 300 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama masukkan 3 butir kuning telur ke dalam wadah atau mangkuk. Kemudian tambahkan 30 gr gula pasir, lalu aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur rata.

foto: TikTok/@jessicarachelia

2. Langkah kedua, siapkan krimmer serbaguna yang bisa dijadikan bahan masakan untuk membuat makanan atau minuman manis. Masukkan 7 sdm krimmer serbaguna kedalam gelas, kemudian larutkan dengan 300 ml air. Aduk sampai krimmer larut sempurna.

foto: TikTok/@jessicarachelia

3. Selanjutnya panaskan larutan krimmer di atas api sampai keluar buih-buih atau bubblenya.

foto: TikTok/@jessicarachelia

4. Masukkan krimmer yang sudah dipanaskan tadi ke dalam wadah kocokan telur dan gula. Masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

foto: TikTok/@jessicarachelia

5. Setelah tercampur semua, kemudian saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.

foto: TikTok/@jessicarachelia

6. Pindahkan adonan ke wadah atau mangkuk kecil. Tutup bagian atasnya menggunakan alumunium foil agar pada saat dikukus adonan tidak kemasukan uap airnya. Kukus selama 25-35 menit.

foto: TikTok/@jessicarachelia

Jika sudah, keluarkan dan tunggu sampai agak dingin. Setelah itu kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas terlebih dahulu agar adonannya set.

7. Langkah selanjutnya, masukkan gula pasir di atas creme. Kemudian panaskan sendok di atas api. Jika sendok sudah benar-benar panas, tempelkan pada gula yang ada di atas creme sampai menjadi karamel yang sedikit gosong. Teknik ini bisa kamu gunakan untuk kamu yang tidak memiliki alat torch.

foto: TikTok/@jessicarachelia

Jadi deh creme brulee-nya. Hasilnya lembut dengan rasa yang manis dan sedikit pahit dari karamelnya, membuat siapa saja pasti ketagihan ingin mencobanya.

foto: TikTok/@jessicarachelia

Video tersebut telah ditonton lebih dari 2,5 juta kali dan mendapatkan 236,7 juta like dari warganet. Tak sampai di situ saja, unggahan tersebut juga mendapatkan beberapa komentar dari warganet. Banyak dari warganet yang merasa terbantu dengan adanya video tersebut. Apalagi bahan dan alat yang sangat mudah didapatkan, kamu bisa menyantap hidangan yang lezat dan merah tersebut di rumah. Yuk tunggu apalagi langsung aja diikuti caranya.

"Ihh gampang juga ya buatnya," ujar akun TikTok @Kharis.

"Makasih kak resepnya, udah aku fovoritin tinggal nunggu mood eksekusi di dapur," ujar akun TikTok @Lovita Rahmah.

"Makasih kak infonya," ujar akun TikTok @MixerEkonomis.

"Ih keren bgt kepikiran hack sendok dipanasin, makasih ka seneng banget dapat infonya," ujar akun TikTok @Wulan.

"Makasi banget buat resepnya," ujar akun TikTok @Laurette.

@jessicarachelia Replying to @dindingkamar super lembut, gak amis sama sekali please cobain! @Krim Kafe #DessertEnakLowSodium #KrimKafe #serunyakuliner #marikitabuat #cremebrulee #reseptiktok #resep #homecafe #homecafeindonesia #tiktokindofoodie #fyp La vie en rose - Zaz

(brl/tin)