7 Cara bikin sotong ala pedagang tahu bulat, enak dan antigagal

YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

Brilio.net - Sotong juga merupakan jajanan yang kerap dijajakan oleh penjual tahu bulat. Biasanya, sotong disajikan dengan aneka varian bumbu tabur yang sama seperti tahu bulat.

Sama seperti tahu bulat, sotong pun lezat. Bentuknya pipih dan memanjang, tekstur sotong pun renyah di luar dan kenyal di dalam. Banyak orang beranggapan bahwa jajanan satu ini berbahan dasar dari salah satu jenis seafood, padahal sotong hanya terbuat dari campuran tepung terigu, tapioka, dan bumbu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sotong pun terbilang cukup sederhana. Oleh karena itu, apa salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi dengan bahan-bahan, kamu juga bisa menghasilkan sotong dalam jumlah yang lebih banyak, lho.

Nah, buat yang mau tahu resep serta tutorial cara membuat sotong, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pemilik akun YouTube Fun Cooking with Yackikuka. Sotong yang dihasilkan pun bisa dibikin sama seperti yang dijajakan oleh penjual tahu bulat di luaran sana.

Jadi penasaran kan, bagaimana cara membuat sotong? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka, Selasa (31/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 2 siung bawang putih
- 170 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 7 sdm terigu
- 1 butir telur
- 15 sdm tepung tapioka atau aci
- 2 batang bawang daun

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Masukkan 170 ml air ke teflon. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/4 merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

2. Setelah bumbu tercampur, masukkan 7 sdm terigu lalu aduk kembali. Setelah semua bahan tercampur, nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga mengental.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

3. Matikan kompor dan angkat teflon saat adonan sudah mengental. Biarkan sebentar hingga adonan dingin.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

4. Setelah adonan dingin, masukkan 1 butir telur ayam dan 15 sdm tepung tapioka. Aduk merata.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

5. Tambahkan irisan daun bawang, lalu ambil secukupnya adonan. Bentuk pipih memanjang. Lakukan hal ini sampai adonan habis.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

6. Rebus semua sotong yang sudah jadi di air mendidih. Cukup rebus hingga mengambang saja.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

7. Setelah mengambang, angkat dan tiriskan sotong. Setelah dingin, sotong pun siap untuk digoreng hingga matang di minyak yang panas.

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

(brl/lut)