7 Cara bikin pewarna hitam alami untuk makanan, bisa pakai daun pisang

foto: YouTube/Lilis Rahma berikut

Brilio.net - Ada banyak warna yang kerap digunakan untuk mempercantik makanan, salah satunya adalah warna hitam. Beberapa makanan seperti burger, mi, martabak, pizza, hingga aneka dessert dan kue kini disajikan dengan warna hitam yang legam. Tampilan makanan berwarna hitam ini bisa jadi daya tarik tersendiri. Bahkan penggunaan warna hitam pada makanan juga dapat meningkatkan nafsu makan penikmatnya.

Tak heran jika kini ada banyak pebisnis kuliner yang mengkreasikan makanannya dengan warna hitam. Untuk menghasilkan warna hitam ini, kamu bisa menggunakan pewarna makanan instan yang banyak dijual di pasaran. Namun selain itu, ada juga alternatif pewarna hitam lain yang lebih alami. Kamu bisa memanfaatkan daun pisang kering untuk mewarnai makanan dengan warna hitam, lho.

Penggunaan daun pisang kering sebagai pewarna hitam ini dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Lilis Rahma. Melalui salah satu unggahannya, Lilis membeberkan cara mengolah daun pisang kering jadi pewarna hitam alami untuk makanan. Tidak sampai disitu, dia pun turut menjelaskan cara penggunaan pewarna alami tersebut.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak ulasan BrilioFood dari YouTube/Lilis Rahma berikut, Selasa (29/11).

Bakar dulu daun pisangnya sebelum digunakan.

1. Pilih daun pisang yang sudah benar-benar kering. Kamu bisa mencuci dan mengeringkannya lagi agar daun pisang yang digunakan lebih steril dan bebas kotoran.

foto: YouTube/Lilis Rahma

2. Siapkan wajan logam sebagai alas, lalu letakkan daun pisang kering yang sudah dipotong-potong di atasnya.

foto: YouTube/Lilis Rahma

3. Sulut api pada bawah dasar daun pisang yang kering. Lalu bakar daun pisang hingga menjadi abu.

foto: YouTube/Lilis Rahma

4. Tambahkan lagi daun pisang kering di atas api tadi. Abu daun pisang dari pembakaran tersebut akan langsung tertampung di wajan.

foto: YouTube/Lilis Rahma

5. Biarkan api mati dengan sendirinya dan abu daun pisang jadi dingin.

foto: YouTube/Lilis Rahma

6. Lalu buang pelepah atau sisa daun pisang yang tidak terbakar. Dan simpan abu murni yang halus di dalam wadah.

foto: YouTube/Lilis Rahma berikut

7. Abu daun pisang yang berwarna hitam tadi bisa dilarutkan dengan air dan digunakan untuk pewarna makanan makanan seperti cincau hitam.

foto: YouTube/Lilis Rahma berikut

Video tentang cara membuat pewarna hitam alami ini membuat warganet takjub. Di antara belasan ribu viewers, ada warganet yang mengaku ingin mencobanya langsung. Selain itu, warganet lain pun menganggap video tersebut sangat bermanfaat.

"Mau coba aah," sahut YouTube/Shinta Shanti.

"Masya Allah,,keren sekali mau berbagi ilmu yg sangat bermanfaat," kata YouTube/Dwi Ngimada.

"Terimakasih sekali atas vidionya, saya jadi tahu cara biatnya," papar YouTube/Mr. Funtastic.

(brl/mal)