7 Cara bikin kulit kebab lentur dan tak mudah kering, bisa buat jualan
Diperbarui 22 Okt 2022, 22:30 WIB
Diterbitkan 23 Okt 2022, 16:31 WIB
Brilio.net - Kebab dikenal sebagai salah satu makanan khas Turkiyang terbuat dari isian daging dan sayur yang dibungkus dengan roti pipih. Berbeda dari perbuatan roti pada umumnya, roti untuk kulit kebab ini dibuat tanpa menggunakan ragi atau bahan pengembang lain. Hal ini bertujuan agar kulit kebab bisa kokoh dan tak berubah bentuk saat dipanggang.
Karena bentuknya yang pipih tersebut, banyak yang menganggap bahwa kulit kebab sama dengan kulit tortilla. Padahal sebenarnya bahan yang digunakan jauh berbeda. Kulit tortilla biasanya dibuat dengan masa harina atau jagung yang digiling sampai halus. Sedangkan kulit kebab cukup dibuat dari tepung terigu.
-
Trik melembutkan kulit kebab beku agar kembali lentur dan antisobek Caranya pun terbilang mudah untuk ditiru.
-
10 Resep makanan khas Turki yang rasanya mantul banget, mudah dicoba Masakan Turki yang cukup populer adalah kebab. Padahal masih banyak jenis lain yang lezat dan bisa dibuat sendiri, seperti baklava, borek, kofte.
-
7 Trik masak kulit ayam goreng krispi, gurih dan renyah tahan lama Kesalahan dalam membuat adonan tepung dan menggoreng bisa bikin kulit ayam goreng jadi lembek, bahkan keras.
Walau bahan dasarnya mudah didapat, namun cara membuat kulit kebab ini terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, banyak orang yang membuat kulit kebab justru gagal karena kulitnya terlalu keras sehingga mudah sobek. Selain itu, tak jarang juga kulit kebab jadi cepat kering setelah dipanggang.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mengolah talas agar tidak bikin gatal dan lebih aman dikonsumsi
- 9 Cara bikin tahu bakso khas Semarang ala rumahan, bisa jadi stok
- 5 Cara bikin camilan renyah dari batang pisang, cocok jadi ide jualan
- 5 Cara bikin keripik nangka ekonomis, lezat dan renyah hingga 2 bulan
- 5 Cara bikin martabak telur tanpa digoreng, enak dan cocok untuk diet
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
