7 Cara bikin gabin tape yang enak, tidak berminyak, dan antitengik selama 10 hari

foto: YouTube/Dewihappy Family

Brilio.net - Meski kini sudah banyak jajanan kekinian, tapi gabin tape tetap jadi jajanan klasik yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan gurih dari gabin dan rasa khas dari tape bikin rasanya nikmat nggak ada lawan. Tak jarang kebanyakan orang menikmatinya dengan cara dicelup teh hangat atau susu.

Nah, buat kamu yang tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, pastikan kamu mengolahnya dengan cara yang benar, ya. Jika asal-asalan, gabin tape bisa saja terlalu lembek karena berminyak, rasa tapenya yang terlalu asam, hingga terdapat bau tengik karena disimpan terlalu lama. Jika kondisinya seperti itu, tentunya gabin tape tak bisa lagi dikonsumsi.

Sebelum membuatnya, kamu bisa meniru apa yang ditunjukkan oleh seorang warganet bernama Dewi. Di salah satu video YouTubenya, ia membagikan resep serta tutorial cara membuat gabin tape yang benar. Dengan cara ini, ia menjamin gabin tape yang dihasilkan tidak mengalami kegagalan.

"GABIN TAPE, Anti TENGIKTahan 10 HARI" ungkapnya di keterangan judul video.

Selain rasanya yang enak, gabin tape ini juga sengaja ia kemas dengan plastik bening untuk mempercantik penampilan. Jika sudah begini, gabin tape siap untuk disajikan ataupun dijual di pasaran.

Gimana, jadi penasaran, kan bagaimana cara membuatnya? Berikut telah BrilioFood rangkum dari YouTube Dewihappy Family, Selasa (17/1), tujuh cara bikin gabin tape yang enak, tidak berminyak, dan antitengik selama 10 hari.

Masukkan ke kulkas untuk bisa bertahan lama

Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr tape mentega
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 bungkus gabin tawar

Cara membuat:

1. Siapkan panci kukusan, tunggu hingga air mendidih lalu masukkan 500 gr tape mentega. Kukus selama 10 menit.

foto: YouTube/Dewihappy Family

2. Sambil menunggu tapenya matang, sangrai terlebih dahulu 100 gr tepung terigu hingga mengeluarkan aroma harum. Proses ini bertujuan untuk membuat gabin tape tahan lama nantinya. Jika sudah matang, sisihkan.

foto: YouTube/Dewihappy Family

3. Setelah 10 menit, angkat tape dari panci kukusan. Jika ada endapan air, buang dan tiriskan terlebih dahulu agar tekstur gabin tapenya nanti tidak lembek.

foto: YouTube/Dewihappy Family

4. Jika tapenya sudah dingin, masukkan ke dalam baskom. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai, susu kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

foto: YouTube/Dewihappy Family

5. Ambil gabin tawar, lalu oleskan 1 sdm adonan tape di atasnya. Lalu tempelkan gabin kembali si atas isian tape sebagai penutupnya. Ratakan isian agar bentuk gabin menjadi rapi.

foto: YouTube/Dewihappy Family

6. Jangan langsung digoreng, kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu gabin yang sudah jadi ke dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini gabin bisa bertahan hingga 1 bulan lamanya, lho.

foto: YouTube/Dewihappy Family

7. Saat akan dikonsumsi, kamu tinggal mengeluarkan gabin dari kulkas, lalu goreng di minyak yang panas. Cukup balik sisi gabin sebanyak sekali agar tidak berminyak. Angkat apabila warnanya sudah kuning kecokelatan.

foto: YouTube/Dewihappy Family

(brl/tin)