7 Cara bikin bumbu BBQ ala restoran, kental dan beraroma smokey

TikTok/@hi_erisa

Brilio.net - Menyantap hidangan BBQ (barbeque) atau panggangan khas Korea dan Jepang semakin hits. Bahkan sejumlah restoran all you can eat menjamur di mana-mana. Apalagi disantap bersama rekan maupun keluarga, menu BBQ pun semakin menggugah selera.

Tetapi, kalau mau menyantap hidangan satu ini tak melulu harus pergi ke restoran, lho. Bisa pula dilakukan di rumah pakai bahan-bahan dan bumbu yang kamu siapkan sendiri. Selain bisa mengatur bahan dan rasa sesuai selera, BBQ ala rumahan juga relatif lebih ekonomis.

Nah, kunci hidangan BBQ yang enak ada pada bumbunya. Rasa gurih, smokey, dan manis dari bumbu yang meresap pada daging bisa meningkatkan selera makan, lho. Salah seorang warganet melalui akun TikTok pribadinya pun berbagi resep dan cara membuat bumbu BBQ ala restoran. Selain bisa dipakai sendiri, bumbu ini juga dapat dijadikan ide jualan.

"kalau untuk dijual lagi takaran dan jumlah airnya bisa disesuaikan ya, bisa dikentalkan dengan larutan maizena. Tapi kalau aku biasanya bikin takaran airnya sedikit, jadi tanpa larutan maizena pun udh kental," jelasnya.

Intip cara pembuatan saus BBQ ala restoran ini, yuk. Berikut tujuh cara bikin bumbu BBQ ala restoran yang kental dan beraroma smokey, BrilioFood lansir dari TikTok/@hi_erisa pada Selasa (15/11).

Bahan yang dibutuhkan:
- Butter
- Bawang bombay dan bawang putih, cincang kasar
- Saus tomat
- Saus BBQ instan
- Brown sugar atau gula palem
- Garam
- Kecap asin
- Air
- Saus tiram

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Cara membuat:

1. Lelehkan butter di teflon antilengket, masak menggunakan api sedang cenderung kecil.

foto: TikTok/@hi_erisa

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan saus tomat.

foto: TikTok/@hi_erisa

3. Rahasia biar aromanya smokey, pakai sedikit saja bumbu BBQ instan.

foto: TikTok/@hi_erisa

4. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, lalu aduk sampai rata.

foto: TikTok/@hi_erisa

5. Biar lebih enak lagi, gulanya harus pakai brown sugar atau gula palem.

foto: TikTok/@hi_erisa

6. Beri sedikit garam, tuangkan air secukupnya, dan aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya.

foto: TikTok/@hi_erisa

7. Tunggu sampai mendidih dan mengental. Jika dirasa kurang kental, bisa tambahkan air larutan tepung maizena.

foto: TikTok/@hi_erisa

Di kolom komentar, banyak pula warganet yang tertarik bikin bumbu BBQ seperti ini di rumah, nih. Di samping itu, unggahan di TikTok/@hi_erisa juga sudah ditonton jutaan kali setelah diunggah pada Juni lalu.

@hi_erisa #BeUnbxd Balas @adriannafarzanna20 kalau untuk dijual lagi takaran dan jumlah airnya bisa disesuaikan ya, bisa dikentalkan dengan larutan maizena. Tapi kalau aku biasanya bikin takaran airnya sedikit, jadi tanpa larutan maizena pun udh kental. Selamat mencoba frypan @Steincookware #resephierisa #sausbbq #bbqsauce #resepsausbbq Countless - Official Sound Studio

"gula palem sama Ama gura Jawa ngga sih kak," tanya TikTok/@cassa nova.

"makasiii resep nyaaa," ujar TikTok/@Wulandari81556.

"kalau bumbu marinasi buat bbq seperti udang dan ayam atau daging gimna ya mbak," kata TikTok/@Lilis Suryati.

"pake kecap Inggris kak bisa buat aroma bbqnya," imbuh TikTok/@coffee.

"demi apa malem2 lihat vt masak auto lafarr mendadak ," ungkap TikTok/@fdga.

(brl/lut)