7 Cara bikin brownies berbahan ubi, tanpa tepung dan lebih sehat

TikTok/@lisadewiwood

Brilio.net - Saat sedang menjalankan diet, makanan manis seperti brownies tampaknya sulit sekali untuk ditolak. Rasanya yang enak dan legit bikin nafsu makan bisa-bisa auto meningkat. Dilansir dari healthyeating.sfgate.com, brownies biasanya punya kadar gula tinggi yang bikin berat badan naik hingga memicu gangguan kesehatan lain.

Alih-alih mengonsumsi brownies biasa, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah pakai bahan-bahan yang bermanfaat untuk kesehatan, lho. Misalnya menggunakan bahan dasar ubi sebagai pengganti tepung. Dilansir dari bienmanger.com, dibanding tepung, ubi memiliki glikemik indeks rendah. Bahan makanan satu ini juga bebas gluten. Maka dari itu ubi bisa dibilang lebih sehat dibanding tepung.

Nah, olahan brownies dari ubi ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Lisa. Menilik media sosial pribadinya, Lisa sendiri bukan orang sembarangan. Ia dikenal sebagai certified nutritionist atau ahli gizi. Nggak heran kan kalau Lisa rajin membuat unggahan seputar hidangan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

"Brownies ubi tanpa tepung. Kalorinya cuma 173!" tulisnya dikutip dari TikTok @lisadewiwood.

Lantas, penasaran nggak sih cara bikinnya gimana? Berikut BrilioFood rangkum dari TikTok @lisadewiwood pada Rabu (11/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr ubi
- 3 sdm bubuk cocoa
- 3 sdm selai kacang
- 3 sdm madu
- 100 ml susu cair
- 50 gr dark chocochips
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder

Mudah Ditiru.

Cara membuat:

1. Cuci dan kupas ubi, kemudian direbus atau dikukus sampai teksturnya cukup empuk.

foto: TikTok/@lisadewiwood

2. Masukkan ubi ke dalam blender atau chopper. Campurkan dengan bubuk cocoa, selai kacang, serta madu, kemudian haluskan.

foto: TikTok/@lisadewiwood

3. Saat sudah setengah halus, masukkan susu. Gunakan susu kedelai atau jenis apapun sesuai selera.

foto: TikTok/@lisadewiwood

4. Matikan blender, lalu taburi adonan dengan garam dan baking powder. Masukkan juga chocochips, kemudian aduk rata.

foto: TikTok/@lisadewiwood

5. Tata adonan di dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Tambahkan lagi topping chocochips sesuai selera.

foto: TikTok/@lisadewiwood

6. Panggang di oven selama 25 menit di suhu 175 derajat.

foto: TikTok/@lisadewiwood

7. Setelah matang, brownies bisa didinginkan di kulkas sebelum disantap biar lebih nikmat.

foto: TikTok/@lisadewiwood

Gimana, simpel kan cara bikinnya? Lisa juga menjelaskan, meski ia belum pernah mencoba, tapi brownies ubi ini tampaknya bisa pula dimasak dengan alat kukusan. Kamu juga bisa mengkreasikan bahan-bahan untuk membuatnya sesuai keinginan.

Mengintip kolom komentar, tak sedikit warganet yang antusias dengan brownies ubi di unggahan TikTok @lisadewiwood ini, lho. Beberapa warganet juga menanyakan banyak hal seputar brownies ini. Unggahan ini juga sudah ditonton 382 ribu kali.

@lisadewiwood Yum yum #browniessehat #resepsehat #menusehat #resepdiet #cemilansehat #fyppppppppppppppppppppppp Chocolate (Choco Choco) - DJ Party

"Itu yg coklat kecil chococips ya bun," tanya TikTok @Aisyah33.

"kalorinya per slice / 6 slice?" ujar TikTok @ruthygunawan.

"Makasih resepnya. ," kata TikTok @CEO Alis Putul.

"udh cobain resep ini.. enk bgt Kaka.. tq resep ny kk.. ," ungkap TikTok @stephaniexaviera.

"boleh di kukus ya??" tulis TikTok @Tango Chocolate.

(brl/lut)