7 Cara bikin ayam krispi ala Shinlin, praktis tak perlu tepung khusus

foto: TikTok/@nathan.gotama_

Brilio.net - Di Indonesia, sejak beberapa tahun belakangan sudah menjamur berbagai street food asal negara-negara Asia seperti Jepang, China, Korea, dan lain-lain yang banyak dijual di mal. Salah satunya ada hidangan ayam fillet krispi asal Taiwan bernama Shinlin.

Ayam krispi ala Shinlin ini punya tiga varian rasa yang bisa dipilih sesuai selera. Ada asin atau original, barbeque, serta rumput laut. Usut punya usut, ayam krispi Shinlin disukai banyak orang lantaran bumbunya yang melimpah, sehingga rasanya nikmat dan nggak hambar.

Berbeda dengan ayam krispi jenis lain yang dibuat pakai balutan tepung roti, ayam krispi milik Shinlin ini cukup unik lantaran dibuat pakai tepung khusus yang menghasilkan tekstur cenderung kasar. Tepung ala Shinlin ini pun sudah banyak dijual di pasaran. Meski begitu, bukan berarti nggak bisa diolah sendiri di rumah, lho.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup simpel dan mudah ditemui.

Salah seorang warganet di TikTok bernama Nathan punya trik membuat ayam krispi tanpa harus menggunakan tepung khusus ala Shinlin, nih. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup simpel dan mudah ditemui. Diunggah pada Minggu (9/10), video resep ayam krispi ala Shinlin miliknya tersebut pun sudah ditonton jutaan kali dan masuk ke laman FYP (For You Page), lho.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut tujuh cara bikin ayam krispi ala Shinlin yang tak perlu tepung khusus, dirangkum BrilioFood dari TikTok/@nathan.gotama_, Minggu (16/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung tapioka
- Air
- Dada ayam
- Lada
- Garam
- Minyak wijen
- Bawang putih
- Bumbu bubuk kentang goreng sesuai selera

1. Campurkan tepung tapioka dengan sedikit air sampai menggumpal.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

2. Gunakan bantuan alat saringan untuk menghasilkan tekstur tepung kasar seperti butiran kecil.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

3. Marinasi ayam fillet dengan garam, lada, minyak wijen, dan bawang putih cincang.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

Ayam Shinlin versi ekonomis ini rasanya mirip aslinya.

4. Celupkan ayam ke adonan tepung basah, kemudian baluri dengan tepung kasar yang sudah diolah sebelumnya.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

5. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan. Balik agar kedua sisi matang merata.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

6. Angkat, tiriskan, dan potong-potong kecil.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

7. Campurkan dengan bumbu bubuk sesuai selera dan siap disajikan.

foto: TikTok/@nathan.gotama_

@nathan.gotama_

ayam shilit yg di mol itu

Satu Bintang - Antique

(brl/mal)