7 Cara bikin arem-arem isi tempe yang enak, pulen, dan tahan hingga 2 hari

YouTube/Zasanah San

Brilio.net - Arem-arem menjadi salah satu makanan yang cukup disukai banyak orang. Selain enak, makanan satu ini juga mengenyangkan, lho. Tak heran, karena arem-arem sendiri berbahan dasar beras.

Nggak cuma beras saja, namun arem-arem pun memiliki isian yang beragam. Mulai dari kentang goreng, oncom, ayam suwir, hingga tempe. Sama seperti lemper, arem-arem pun dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus.

Meski terlihat simpel, ternyata masih banyak orang yang mengalami kendala saat membuat lemper. Misalnya malah cepat basi dengan ditandai rasanya berubah menjadi asam.

Kalau kamu masih bingung cara membuat arem-arem, coba tiru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Zasanah San. Di YouTube pribadinya, ia memberikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat arem-arem yang enak dan tahan lama.

"Bisa kak klw mau tahan lebih awet kukusnya bisa lebih dari 2 jam bisa tahan 2 hari klw q bikin," ujarnya.

Nah, jadi penasaran, kan bagaimana cara membuatnya? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube Zasanah San, tujuh cara bikin arem-arem isi tempe pada Selasa (24/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg beras (cuci bersih)
- 1500 ml santan kelapa
- 1 sdm garam halus (menyesuaikan)
- 6 lembar daun salam
- 1 papan tempe (iris kecil)
- 150 gr gula Jawa
- Rebon atau udang kecil kering secukupnya
- 20 cabai rawit
- 15 cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 Butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 300 ml air
- 1 sdt garam, 1 sdt bubuk kaldu
- Minyak goreng secukupnya

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Haluskan 20 cabai rawit, 15 cabai merah besar, 5 butir bawang merah, 3 Butir kemiri, 3 siung bawang putih, dan 1 sdt garam. Apabila sudah halus langsung tumis di minyak goreng panas.

foto: YouTube/Zasanah San

2. Tambahkan rebon, 150 gr gula Jawa, dan 4 lembar daun salam. Aduk secara merata.

foto: YouTube/Zasanah San

3. Apabila bumbu sudah matang, masukkan tempe yang sudah dipotong dadu. Aduk-aduk hingga bumbu terbalut sempurna ke tempe.

foto: YouTube/Zasanah San

4. Tambahkan 300 ml air dan 1 sdt bubuk kaldu. Aduk-aduk dan masak tempe hingga air menyusut. Sisihkan.

foto: YouTube/Zasanah San

5. Masukkan 1/2 kg beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan 6 lembar daun salam, 1 sdm garam halus, dan 1500 ml santan kelapa. Aduk dan masak hingga beras mekar dan air menyusut. Sisihkan.

foto: YouTube/Zasanah San

6. Ambil selembar daun pisang, lalu masukkan nasi secukupnya dan isi dengan menggunakan tumisan tempe. Padatkan agar arem-arem menjadi pulen.

foto: YouTube/Zasanah San

7. Bungkus daun pisang dengan menggunakan potongan lidi. Lalu kukus selama 90 menit. Setelah matang, tiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan untuk dikonsumsi.

foto: YouTube/Zasanah San

(brl/lut)