7 Bahan makanan yang kerap diformalin, waspadai dan ketahui cara menghilangkannya dalam 10-20 menit

foto: Pixabay/Artur Pawlak

Brilio.net - Formalin merupakan senyawa kimia berbahaya yang sayangnya masih sering disalahgunakan sebagai pengawet makanan. Zat ini sebenarnya digunakan untuk mengawetkan mayat atau spesimen laboratorium, namun oknum pedagang nakal kerap menggunakannya untuk memperpanjang masa simpan bahan makanan. Padahal, penggunaan formalin pada makanan sangat berbahaya bagi kesehatan dan dilarang oleh pemerintah.

Bahaya formalin dalam makanan.

Formalin yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan, mulai dari yang ringan hingga serius. Beberapa dampak berbahaya mengonsumsi makanan berformalin meliputi:
- Iritasi saluran pencernaan
- Mual, muntah, dan diare
- Kerusakan hati dan ginjal
- Gangguan sistem saraf
- Kanker
- Kematian (pada kasus keracunan akut)

Penting untuk mengenali bahan makanan yang kerap diformalin agar bisa lebih waspada saat berbelanja. Berikut ulasan mengenai tujuh bahan makanan yang sering mengandung formalin beserta cara menghilangkannya, dirangkum BrilioFood, Jumat (27/12).

1. Ikan asin.

Ikan asin menjadi salah satu bahan makanan yang kerap diformalin karena pedagang ingin memperpanjang masa simpannya. Ikan asin berformalin biasanya tampak lebih putih, bersih, dan tidak dihinggapi lalat.

Cara menghilangkan formalin dari ikan asin:
- Rendam dalam air hangat selama 15 menit
- Tambahkan garam dapur ke dalam air rendaman
- Bilas dengan air mengalir
- Rebus sebelum dikonsumsi

2. Mi basah.

Mi basah sering mengandung formalin agar teksturnya lebih kenyal dan tahan lama. Mi basah berformalin memiliki ciri-ciri tidak lengket dan sangat elastis.

Cara menghilangkan formalin dari mi basah:
- Rendam dalam air panas selama 10 menit
- Tambahkan cuka ke dalam air rendaman
- Cuci dengan air mengalir
- Rebus sebelum dimasak

3. Tahu.

foto: Pixabay/hanul choi

Tahu merupakan bahan makanan yang kerap diformalin karena sifatnya yang mudah rusak. Tahu berformalin biasanya lebih keras, tidak mudah hancur, dan bisa bertahan berhari-hari di suhu ruang.

Cara menghilangkan formalin dari tahu:
- Rendam dalam air hangat selama 15-20 menit
- Tambahkan garam ke dalam air rendaman
- Bilas dengan air bersih
- Rebus sebelum diolah

4. Ikan segar.

Ikan segar kadang diawetkan dengan formalin agar tampak segar lebih lama. Ikan berformalin memiliki ciri-ciri insang merah cerah meski sudah lama, daging sangat keras, dan tidak dihinggapi lalat.

Cara menghilangkan formalin dari ikan segar:
- Rendam dalam air garam hangat selama 20 menit
- Tambahkan perasan air jeruk nipis
- Cuci bersih dengan air mengalir
- Rebus sebelum diolah

5. Ayam potong.

foto: Pixabay/Eko Anug

Ayam potong terkadang diawetkan dengan formalin agar tidak cepat membusuk. Ayam berformalin biasanya tampak lebih putih, keras, dan tidak dihinggapi lalat.

Cara menghilangkan formalin dari ayam potong:
- Rendam dalam air hangat selama 20-30 menit
- Tambahkan garam dan cuka ke dalam air rendaman
- Bilas dengan air bersih
- Rebus sebelum diolah

6. Cumi dan udang.

Cumi dan udang sering mengandung formalin karena sifatnya yang mudah busuk. Cumi dan udang berformalin biasanya tampak lebih putih, keras, dan tidak berbau amis.

Cara menghilangkan formalin dari cumi dan udang:
- Rendam dalam air hangat selama 15 menit
- Tambahkan air jeruk nipis dan garam
- Cuci bersih dengan air mengalir
- Rebus sebelum dimasak

7. Ikan laut dalam kaleng.

Ikan laut dalam kaleng kadang mengandung formalin sebagai pengawet. Ikan kaleng berformalin biasanya memiliki warna yang terlalu cerah dan tekstur yang sangat keras.

Cara menghilangkan formalin dari ikan kaleng:
- Buang air/minyak dalam kaleng
- Rendam dalam air hangat selama 15 menit
- Bilas dengan air bersih
- Rebus sebelum dikonsumsi

Untuk menghindari bahan makanan yang kerap diformalin, sebaiknya selalu membeli dari penjual terpercaya dan memperhatikan ciri-ciri fisik makanan. Jika menemukan makanan yang mencurigakan, lebih baik tidak membeli atau mengonsumsinya. Kesehatan adalah investasi jangka panjang yang harus dijaga dengan mengonsumsi makanan yang aman dan bebas dari bahan berbahaya seperti formalin.

(brl/tin)