5 Trik Nadya MasterChef bikin kue pandan, super lembut dan antigagal

Instagram/@nadya.mci8

Brilio.net - Nadya Puteri adalah jebolan Masterchef Indonesia season 8. Dia dinobatkan menjadi juara dua. Kini Nadya aktif dalam media sosialnya seperti YouTube dan Instagram.

Melalui kontennya di YouTube, Nadya sering membagikan resep makanan. Nggak hanya itu saja, ia juga memberikan tips dan trik soal masak supaya tidak gagal dalam membuat makanan. Misalnya saja saat ia membuat kue pandan chiffon.

Nadya membuat kue pandan chiffon dengan mahir. Sembari menunjukkan cara membuatnya, wanita kelahiran 1995 ini juga membagikan trik agar kue pandan chiffon tetap punya tekstur lembut dan antigagal. Trik ala Nadya ini bisa kamu coba di rumah, lho.

Penasaran apa saja trik ala Nadya? Berikut BrilioFood rangkum dari channel YouTube @Nadya Puteri pada selasa (19/10).

1. Pisah kuning dan putih telur.

foto: YouTube/@Nadya Puteri

Saat membuat adonan sebaiknya pisahkan kuning serta putih telur. Dengan begitu tekstur adonan nanti menjadi fluffy atau lembut.

2. Saring bahan yang terbuat dari bubuk.

foto: YouTube/@Nadya Puteri

Saring bahan-bahan yang terbuat dari bubuk seperti tepung terigu, gula halus. Teknik ini akan membuat tekstur adonan tidak menggumpal.

3. Kocok putih telur sampai lembut.

foto: YouTube/@Nadya Puteri

Mixer putih telur sampai lembut. Adoan sudah terlihat lembut jika sudah menyerupai awan.

4. Tambahkan garam.

foto: YouTube/@Nadya Puteri

Saat sedang membuat adonan kamu bisa menambahkan sedikit garam. Supaya rasa kue pandan ini tidak begitu manis.

5. Tambahkan gula merah secara perlahan.

foto: YouTube/@Nadya Puteri

Tambahkan gula merah sedikit demi sedikit. Cara ini dilakukan agar nantinya kue pandan tidak dominan manis di satu tempat.

(brl/lut)