5 Trik masak nangka jadi gudeg agar warnanya cokelat kemerahan
Diperbarui 20 Sep 2022, 15:10 WIB
Diterbitkan 20 Sep 2022, 20:02 WIB
1. Siapkan nangka muda yang sudah dicuci dan tidak bergetah. Untuk menghilangkan getahnya, potong bagian nangka yang berwarna kecokelatan. Lalu potong kecil-kecil.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
-
Cuma butuh 7 menit, ini trik merebus nangka muda agar cepat empuk pakai satu bahan dapur Karena ukurannya yang tebal, terkadang proses perebusan nangka muda ini memerlukan waktu nggak sebentar.
-
10 Resep olahan nangka muda, enak dan mudah dibuat Kalau bosan dengan gudeg, kamu bisa coba resep-resep ini.
-
Trik merebus nangka muda agar warnanya makin putih dan tahan lama ketika disimpan Biasanya direbus supaya lebih lunak dan mudah diolah.
2. Manfaatkan rempah daun, seperti daun salam untuk menambah rasa sedap. Masukkan juga daun jambu biji untuk membuat nangka berwarna merah alami.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
3. Letakkan daun jati sebagai alas di dasar panci yang akan digunakan untuk memasak nangka muda. Sama seperti daun jambu biji, daun jati juga berguna sebagai pewarna merah alami, lho.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
4. Setelah itu, masukkan rempah daun, nangka muda, dan juga telur ke dalam panci yang sudah dialasi daun jati.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
5. Tuangkan santan, masak nangka muda selama kurang lebih 5 jam. Dengan begitu, hasilnya bisa berwarna cokelat kemerahan.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
Penggunaan daun jambu biji juga bisa dimanfaatkan saat hendak memasak masakan lain, lho. Seperti saat memasak telur pindang agar warnanya juga cokelat kemerahan. Sedangkan daun jati juga berguna untuk membuat masakan jadi beraroma sedap dan lezat.
@fatmahbahalwan Bnyk yang tny, gmn sih cara supaya nangka atau telor bs cokelat kemerah2an saat bikin gudeg. Nah, coba simak tips saya ya #sharing #sharing suara asli - @fatmahbahalwan
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat getuk sukun pandan keju, bisa jadi ide jualan
- Hanya pakai tepung tapioka, ini cara simpel bikin papeda ala rumahan
- Pakai bahan lokal, ini 5 cara membuat saus jamur ala rumahan
- 7 Cara membuat bumbu rujak bubuk ala pedagang keliling, bisa jadi stok
- 6 Cara bikin sosis ala rumahan tanpa daging, sederhana dan ekonomis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
