5 Trik jitu memilih singkong yang empuk dan merekah saat digoreng

foto: freepik.com

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka dengan camilan dari singkong? Apalagi singkong goreng. Camilan sederhana satu ini cocok dijadikan camilan teman minum teh atau kopi. Meski termasuk camilan pinggir jalan, tapi rasanya sukses bikin ketagihan. Singkong goreng biasanya disajikan dengan bumbu tabur seperti rasa balado, keju, ayam bawang dan lain sebagainya.

Tak melulu harus beli di luar, kamu bisa membuat singkong goreng sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera, kamu bisa membuat singkong goreng lebih lezat dalam jumlah yang banyak. Sehingga cocok untuk dijadikan camilan buat keluarga besar. Meskipun terlihat mudah dibuat, namun seringkali orang mengalami kesulitan saat menggoreng singkong.

Salah satu kesulitannya adalah singkong yang digoreng hasilnya justru bertekstur keras dan tidak merekah saat digoreng. Hasil tersebut tentu berbeda dengan gorengan ala pedagang kaki lima. Nah, usut punya usut ternyata, salah satu kunci agar singkong goreng empuk dan merekah saat digoreng terletak pada kualitas singkong yang digunakan.

Maka dari itu, kamu tidak bisa asal memilih singkong yang akan digunakan. Agar singkong empuk dan merekah dengan sempurna saat digoreng, kamu perlu tahu bagaimana memilih singkong yang berkualitas baik. Bukan perkara yang sulit, kamu bisa meniru tips memilih singkong yang berkualitas bagus seperti dibagikan oleh pemilik channel YouTube/LOTS OF CONTENT.

Penasaran kan, bagaimana trik memilih singkong yang empuk dan merekah saat digoreng? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood dilansir pada Kamis (27/10).

Nggak ada lagi tuh bikin singkong gagal~

1. Tanpa mengupasnya terlebih dahulu, kamu bisa mengetahui singkong mana yang empuk saat diolah dengan memilih singkong yang memiliki kulit ari paling luar tidak mulus.

foto: YouTube/LOTS OF CONTENT

2. Saat dikupas, pastikan singkong memiliki kulit air berwarna merah muda atau ungu yang menandakan singkong berkualitas baik.

foto: YouTube/LOTS OF CONTENT

3. Saat memilih singkong, kamu juga harus pastikan bahwa ujung pangkal dan bawahnya masih dalam keadaan tertutup. Sehingga singkong bagian dalam tidak berwarna hitam jika diolah di kemudian hari.

foto: YouTube/LOTS OF CONTENT

4. Jika bagian pangkalnya dibuka dan singkong masih berwarna putih bersih, hal itu menandakan bahwa singkong baru saja dicabut dari tanah. Hal tersebut sekaligus menandakan singkong akan empuk saat diolah.

foto: YouTube/LOTS OF CONTENT

5. Terakhir, singkong yang empuk dan merekah saat digoreng diolah memiliki ciri-ciri sangat mudah saat dikupas.

foto: YouTube/LOTS OF CONTENT

INFOGRAFIS MEMILIH SINGKONG GORENG
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan

(brl/mal)