5 Trik bikin tahu susu goreng agar bagian dalam super lembut dan luarnya renyah

foto: TikTok/@resep_hariini

Brilio.net - Tahu sering jadi pilihan menu lauk pendamping nasi setiap harinya. Pasalnya, makanan satu ini enak dan mudah ditemui di pasaran. Sudah jadi rahasia umum pula kalau tahu bisa jadi sumber protein untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Dilansir dari foodyourself.com, tahu bisa melawan inflamasi, menjaga berat badan stabil, menyehatkan jantung, dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Jenis tahu pun beragam banget, lho. Penggemar tahu pasti sudah nggak asing dengan tahu putih, tahu china, tahu bandung, tahu telur (egg tofu), tahu pong, tahu susu, dan lain-lain. Masing-masing jenis tahu tersebut punya karakteristik tersendiri, misalnya tahu susu yang teksturnya lembut dan mudah lumer usai digoreng.

Namun, lantaran teksturnya yang sangat lembut, tahu susu pun mudah sekali hancur lho, baik saat dimarinasi maupun saat digoreng. Padahal, kalau tahu trik untuk mengolahnya, dijamin hasilnya renyah di luar dan lumer di dalam. Nah, salah seorang warganet di TikTok lewat akun @resep_hariini sempat membagikan cara membuat olahan tahu susu goreng yang antigagal, nih.

"Takutnya hancur (kalau tidak diolah dengan benar)," ungkapnya dikutip dari TikTok @resep_hariini.

Intip gimana cara pembuatan tahu susu goreng ini, yuk. Berikut lima trik bikin tahu susu goreng agar bagian dalam super lembut dan luarnya renyah, dilansir BrilioFood dari TikTok @resep_hariini pada Senin (9/1).

Siapkan beberapa bahan dan simak cara membuatnya

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 papan tahu susu
- Air
- Garam dan penyedap rasa
- Bawang putih cincang
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu susu. Usahakan ukurannya tak terlalu kecil biar tak mudah hancur, juga tak terlalu besar biar mudah matang.

foto: TikTok/@resep_hariini

2. Rebus air secukupnya di panci kecil, masukkan garam, penyedap rasa, dan bawang putih cincang secukupnya.

foto: TikTok/@resep_hariini

3. Kalau sudah mendidih, matikan api dan beri baking soda serta baking powder. Aduk rata.

foto: TikTok/@resep_hariini

4. Tuangkan air rebusan tersebut ke dalam wadah berisi tahu susu. Rendam selama kurang lebih empat jam. Jika sudah, tiriskan tahu.

foto: TikTok/@resep_hariini

5. Panaskan minyak, kemudian goreng tahu susu. Jangan dibalik sebelum bagian bawah tahu kecokelatan agar tidak hancur. Angkat bila sudah matang merata.

foto: TikTok/@resep_hariini

Gimana, praktis kan cara membuatnya? Kuncinya untuk membuat tahu susu goreng harus pakai bahan yang tepat untuk marinasi dan tidak sembarangan saat menggoreng. Menilik kolom komentar di unggahan TikTok @resep_hariini, banyak warganet yang antusias dengan olahan tahu susu goreng ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton 4.024.000 kali.

"aq biasanya ditambah ketumbar," jelas TikTok @aku mita.

"pas goreng dibalur maizena kayaknya lbh crispy lg deh," imbuh TikTok @Widia Wangi.

"wah ini yg sy cari dr dl resepnya makasih kak," ujar TikTok @Lucky kids shop.

"pakai aja bumbu bakso yg sachettan...berees," kata TikTok @AyuNoya.

"ak bikin masukan kulkas besokny br digoreng...malah hancur tahunya.... apa kelamaan merendam ya," tanya TikTok @Bogenvile73.

@resep_hariini #reseptiktok #resepsimple #tahususu #resepmudah Cooking Time - Lux-Inspira

(brl/tin)