5 Trik bikin pisang bolen Bandung berlayer, harum, dan super lembut
Diperbarui 21 Okt 2022, 13:53 WIB
Diterbitkan 21 Okt 2022, 18:01 WIB
1. Saat bikin kulit, pastikan lelehan butter dicampur margarin dahulu sebelum dituang ke adonan tepung. Supaya kulit bolen tidak terasa mentah atau bertepung. Uleni hingga adonan kalis.
foto: YouTube/Dapur Gembil
2. Untuk isiannya, goreng pisang terlebih dahulu. Kemudian tambahkan susu kental manis. Selain bisa bikin legit, isian pisang pun lebih mudah dibentuk.
foto: YouTube/Dapur Gembil
3. Ambil adonan kulit, lapisi dengan buttercream, pisang, dan topping seperti keju atau cokelat. Timbang terlebih dahulu setiap bahannya agar ukuran pisang bolennya sama.
foto: YouTube/Dapur Gembil
4. Jika sudah, susun di loyang satu per satu. Supaya tampilannya lebih menarik dan harum, oleskan kuning telur yang dicampur margarin ke permukaannya. Lalu masukkan ke oven.
foto: YouTube/Dapur Gembil
5. Setelah 35 menit, angkat, dan tiriskan terlebih dahulu bolen pisang. Jika langsung dipotong saat kondisi masih panas, kulit bolen pisang lebih mudah hancur. Sajikan saat dingin.
foto: YouTube/Dapur Gembil
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara masak nasi onigiri pakai beras biasa, lengket dan antiambyar
- 5 Cara bikin bubur ketan hitam rice cooker, tanpa direndam dan diaduk
- Cara mengolah terasi mentah, tak mudah berjamur disimpan tanpa kulkas
- Tak asal diparut, ini cara hasilkan keju gondrong yang tidak patah
- 5 Cara bikin keripik nangka ekonomis, lezat dan renyah hingga 2 bulan
- Trik mengukus bolu agar mengembang dan matang sempurna, antigagal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
