5 Langkah mudah bikin daging kambing empuk, cuma pakai nanas

foto ilustrasi: pixabay.com

Brilio.net - Hari Raya Idul Adha memang selalu identik dengan hewan kurban. Makanya, hidangan yang disajikan untuk merayakan Idul Adha biasanya seputar daging sapi dan kambing. Daging ini bisa dimasak menjadi bermacam-macam hidangan enak.

Ada semur, sop, sate, rendang, tumisan, dan masih banyak lagi hidangan lainnya. Namun, biasanya hidangan daging yang sembarangan dimasak bisa jadi menghilangkan selera makan. Sebab, daging bisa menjadi sangat alot, sehingga sulit untuk dikunyah.

Makanya, ada beberapa trik yang sebenarnya bisa dilakukan untuk membuat daging lebih empuk. Seperti dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur, baik dengan garam, jeruk nipis, dan cuka. Namun, ternyata kamu juga bisa menggunakan buah nanas lho.

Nanas dapat secara efektif membantu daging lebih empuk ketika selesai dimasak nantinya. Selain bikin empuk, nanas juga bisa bantu menghilangkan bau prengus pada kambing lho.

Lantas seperti apa sih caranya? Berikut lima langkah membuat daging kambing empuk dengan nanas, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Rabu (14/7).

1. Jangan cuci daging kambing.

foto: pixabay.com

Daging kambing mentah yang masih belum diolah dapat kamu potong-potong sesuai selera. Namun, usahakan jangan mencucinya dulu karena dengan mencuci malah bisa membuatnya alot.

2. Cincang buah nanas.

foto: pixabay.com

Buah nanas harus dicincang atau diparut terlebih dahulu untuk digunakan pada daging kambing.

3. Lumuri pada daging kambing.

foto: pixabay.com

Di dalam sebuah wadah, lumuri daging kambing dengan buah nanas yang sudah dicincang atau diparut. Jika sudah rata, diamkan daging kambing selama 30 menit.

4. Rebus daging.

foto: pixabay.com

Cara ini opsional, karena dengan buah nanas saja sebenarnya sudah cukup efektif. Namun, jika ingin daging lebih empuk lagi, kamu bisa merebusnya sebelum diolah menjadi masakan sesuai selera.

5. Masak daging sesuka hati.

foto: pixabay.com

Jika sudah direbus, dijamin daging sudah sangat empuk dan siap diolah menjadi menu masakan apa saja. Misalnya seperti sate, sop, bistik, dan lain-lain. Tinggal menambahkan bumbu sesuai selera, daging kambing masakanmu pasti sangat lezat dan anti alot.

(brl/mal)