5 Cara mengolah lemak daging jadi minyak, cocok untuk berbagai masakan
Diperbarui 22 Okt 2022, 14:37 WIB
Diterbitkan 23 Okt 2022, 12:31 WIB
Brilio.net - Sebagian orang menganggap lemak pada daging bisa merusak kesehatan. Tak jarang, jika banyak yang memilih untuk membuang lema-lemak yang menempel pada daging. Padahal sebenarnya, lemak pada daging bisa dimanfaatkan kembali, lho. Salah satunya diolah menjadi minyak.
Minyak yang berasal dari ekstrak lemak daging ini biasa disebut dengan beef tallow. Bagian lemak yang digunakan untuk minyak satu ini biasanya berasal dari lapisan lemak putih yang mengelilingi organ pada sapi. Selain itu, beef tallow bisa dibuat dari lemak yang berada di sekitar sumsum tulang sapi.
-
Trik mengurangi lemak berlebih pada sup daging, cuma pakai 1 bahan Lemak pada daging merah bisa meningkatkan risiko kolesterol, diabetes, stroke, dan penyakit lainnya.
-
17 Resep steak daging sapi, empuk, lezat, simpel tapi mewah Dengan bahan, teknik resep yang tepat, kamu bisa menikmati steak yang lezat dan menggugah selera tanpa harus keluar rumah.
-
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera Jika diolah dengan tepat dan pakai aneka bumbu bisa menghasilkan masakan yang menggugah selera.
Siapa sangka, beef tallow ternyata juga kaya akan nutrisi, lho. Dilansir dari doctorkiltz.com, olahan lemak sapi ini bisa jadi sumber lemak sehat karena mengandung Omega-7 dan 40-50% lemak tak jenuh. Selain itu, mengonsumsi beef tallow bisa menyehatkan kulit dan kaya vitamin.
Demi mendapatkan nutrisi tersebut, kamu bisa memanfaatkan lemak daging untuk membuat beef tallow sendiri di rumah. Kamu bisa meniru tutorial yang dibagikan Dims The Meat Guy dalam akun TikToknya. Konten kreator yang dikenal memiliki spesifikasi memasak daging sapi dan steak ini membagikan cara mudah dalam mengolah sisa-sisa lemak daging.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa menunggu lama, ini trik buang minyak jelantah yang masih panas
- 7 Cara simpel bikin minyak wijen, cukup pakai 2 bahan
- Jangan dibuang, 9 cara bikin sabun cuci piring dari minyak jelantah
- Wajib tahu, begini trik pakai minyak goreng supaya lebih irit
- Ramah lingkungan, ini cara buang minyak bekas ala orang Jepang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
