5 Cara membuat selai sarikaya, mudah dan tahan lama

HL: Instagram/@devihandayani_321 & freepik.com

Brilio.net - Selai terdiri dari berbagai rasa, mulai cokelat, kacang, sampai buah-buahan seperti stroberi, nanas, dan sarikaya. Selai biasanya dijual di pasaran dalam kemasan botol kaca dengan harga yang relatif beragam.

Selai sarikaya termasuk selai yang kerap dinikmati bersama roti. Selain satu ini juga jadi favorit buat isian berbagai jenis roti seperti roti bantal, roti sobek, roti tawar, serta roti kukus. Seperti selai pada umumnya, rasa selai ini manis dan beraroma.

Nggak melulu beli, kamu juga bisa membuat selai sarikaya sendiri di rumah. Nggak pakai repot, bahan-bahan yang digunakan terbilang mudah didapat dan terjangkau. Agar dapat tahan lama, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat selai sarikaya.

Berikut lima cara membuat selai sarikaya mudah dan tahan lama seperti dilansir brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Jumat (28/5).

1. Masak gula pasir, gula merah, daun pandan, vanila bubuk, serta santan dengan api kecil. Selama dimasak, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah.

foto: freepik.com

2. Jangan lupa gunakan panci anti lengket serta spatula. Kamu bisa gunakan spatula dengan kualitas yang baik dan tidak mudah meleleh.

foto: freepik.com

3. Saat gula pasir dan gula merah sudah larut dan merata, matikan api. Lalu tuangkan kuning telur secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.

foto: freepik.com

4. Nyalakan kembali apinya. Lanjutkan masak sambil terus diaduk sampai adonan selai mengental. Pastikan juga spatula yang digunakan bisa mengaduk sampai bagian bawah untuk menghindari gosong pada bagian bawah selai.

foto: freepik.com

5. Jika selai sudah mendidih, matikan api. Namun, jangan diangkat dahulu. Selai harus masih terus diaduk sampai uapnya menghilang. Kemudian baru bisa diangkat saat selai sudah tidak panas lagi.

Instagram/@devihandayani_32

(brl/mal)