5 Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit, mudah dan efektif

HL: Instagram/@rou18 dan freepik.com

Brilio.net - Daun pepaya umumnya dihidangkan sebagai menu pendamping masakan khas Indonesia. Daun yang berwarna hijau ini mengandung banyak manfaat kesehatan. Daun pepaya kaya akan vitamin A, C, B1, dan juga carposide.

Daun pepaya dapat digunakan untuk mengobati penyakit demam berdarah, obat cacing alami, permasalahan kulit, nyeri haid, antikanker, menutrisi rambut, memperlancar ASI ibu hamil, menurunkan gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menghambat peradangan.

Kaya akan manfaat, namun ternyata masih ada beberapa orang yang tidak senang menyantap daun pepaya lho. Tak sedikit orang menganggap daun ini rasanya tetap pahit walaupun sudah dimasak. Rasa pahit daun pepaya sebenarnya karena cara mengolahnya kurang tepat.

Nggak perlu cemas lagi, ada cara mudah untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya lho. Cocok buat penggemar daun pepaya nih, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (2/6).

1. Daun jambu biji.

foto: freepik.com

Daun jambu biji bisa dimanfaatkan untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Caranya adalah dengan merebus daun pepaya bersama daun jambu biji sampai layu dan empuk. Kemudian tiriskan dan pisahkan kedua daun tersebut. Selanjutnya peras daun pepaya agar rasa pahitnya berkurang lebih maksimal.

2. Garam.

foto: freepik.com

Remas daun pepaya dengan garam secukupnya. Lalu diamkan atau marinasi selama 10 menit. Kemudian bilas menggunakan air mengalir sampai bersih. Setelah itu daun pepaya dapat dimasak bersama bumbu-bumbu sesuai selera.

3. Tanah liat.

foto: Instagram/@rou18

Tanah liat cukup populer dipakai untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Pilih tanah liat atau tanah lempung yang bersih. Kemudian rebus tanah liat bersama daun pepaya sampai empuk. Setelah itu angkat dan cuci daun sampai bersih.

4. Asam jawa.

foto: freepik.com

Selain bisa menghilangkan pahit, asam jawa juga dapat menambah aroma sedap daun pepaya agar lebih nikmat lagi saat dinikmati. Caranya, rebus daun pepaya dan asam jawa secukupnya sampai empuk.

5. Daun singkong.

foto: freepik.com

Daun singkong dan daun pepaya bisa diolah secara bersamaan dalam sebuah hidangan. Nah, tahukah kamu kalau ternyata daun singkong bisa membantu untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya? Sama dengan cara-cara lainnya, kamu dapat merebus keduanya secara bersamaan sampai empuk. Setelah itu masak dua daun tersebut sesuai selera.

(brl/lut)