5 Cara bikin serundeng kelapa, renyah, gurih, dan awet sampai 3 bulan

YouTube/Resep Dapur Cantik

Brilio.net - Serundeng sering dijadikan campuran lauk pauk. Serundeng bisa jadi campuran daging sapi, kambing, ayam, ikan, tempe, maupun lauk lainnya. Serundeng bisa menambah cita rasa hidangan menjadi lebih gurih dan nikmat.

Serundeng berbahan dasar parutan kelapa goreng, umumnya memiliki cita rasa gurih. Namun saat ini serundeng bisa dikreasikan dengan rasa manis bahkan pedas. Serundeng juga tergolong lauk yang awet karena bisa tahan lama dan tidak mudah cepat basi.

Kamu bisa membuat serundeng sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga dapat memilih menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, lho. Dengan begitu serundeng kelapa ala rumahan ini lebih awet dan bisa dijadikan stok.

Salah satu YouTuber dengan berbaik hati membagikan resep dan cara membuat serundeng kelapa agar awet hingga tiga bulan. Penasaran bagaimana caranya? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari YouTube/Resep Dapur Cantik, Minggu (9/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah kelapa
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 bulatan gul merah kecil
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula pasir
- Air asam sedikit
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdm ketumbar harus disangrai
- Garam secukupnya

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Agar aromanya lebih menggugah selera dan serundeng makin tahan lama, sangrai terlebih dahulu kemiri sebelum dihaluskan.

foto: YouTube/Resep Dapur Cantik

2. Blender atau ulek semua bahan menjadi satu. Pastikan semuanya halus dan tercampur rata.

foto: YouTube/Resep Dapur Cantik

3. Jika bumbu sudah halus, campurkan parutan kelapa yang sudah disiapkan. Aduk-aduk sampai semua parutan kelapa terbalur bumbu.

foto: YouTube/Resep Dapur Cantik

4. Sangrai parutan kelapa dengan api kecil dan terus aduk selama proses memasak agar serundeng tidak gosong. Tambahkan daun salam agar semakin aromatik.

foto: YouTube/Resep Dapur Cantik

5. Setelah satu jam disangrai atau sampai serundeng kering dan berubah warna, angkat, lalu simpan di wadah tertutup agar awet hingga 3 bulan.

foto: YouTube/Resep Dapur Cantik

(brl/lut)