5 Cara bikin sambal bawang pedas, harum dan awet hingga sebulan

Brilio.net -
Bagi para pecinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal bawang. Salah satu jenis varian sambal ini menawarkan cita rasa yang nikmat, pedas, dan membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan. Selain rasanya yang enak, cara membuat sambal bawang juga cukup simpel dan nggak ribet.

Kamu hanya perlu mencampur semua bahan menjadi satu tanpa harus menggorengnya terlebih dahulu. Sambal satu ini juga cocok disantap bersama berbagai makanan, dari yang berkuah hingga gorengan. Sensasi pedas yang dihasilkan saat menyantap sambal bawang akan jauh lebih nikmat jika disantap dengan sepiring nasi hangat.

Lantaran terbuat dari bahan-bahan mentah, tak jarang sambal bawang tak bisa bertahan lama. Oleh karenanya, sambal satu ini jarang dijadikan stok dan hanya diolah secara dadakan jika saat akan disantap. Namun, seorang warganet TikTok membeberkan trik bikin sambal bawang yang pedas, harum, dan awet disimpan selama sebulan, lho.

Kamu bisa menirunya jika ingin menjadikan sambal bawang sebagai stok di rumah. Penasaran seperti apa? Berikut trik bikin sambal yang awet selama sebulan, dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@dusdusanofficial pada Jumat (30/9).

Nggak Repot Lagi Bikin Sambal Setiap Hari.

Bahan yang dibutuhkan:
- 25 cabai keriting
- 20 cabai rawit
- 12 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 5 batang daun bawang
- Garam
- Minyak goreng

1. Masukkan cabai keriting dan cabai rawit ke dalam blender atau chopper. Blender kasar saja agar masih ada teksturnya. Sisihkan.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

2. Blender bawang putih, bawang merah, dan jahe. Blender halus ketiga bahan tersebut.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

3. Campurkan bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah. Agar sambal bawang semakin lezat, tambahkan garam ke dalamnya.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

4. Panaskan minyak, lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris. Hal ini bertujuan untuk menambahkan aroma wangi pada sambal nantinya.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

5. Jika sudah, siram minyak di sambal yang sudah dicampur tadi. Agar awet dalam waktu yang lama, masukkan sambal pada wadah tertutup baru taruh di dalam kulkas.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

@dusdusanofficial Taro di atas mi instan atau nasi anget… #dusdusan #resepsambel #sambelbawang #masakansimple #reseptiktok #sambelmercon All the Fun We Had Together - Official Sound Studio

(brl/mal)