5 Cara bikin manisan kedondong, segar dan renyah tahan lama

YouTube/Dapur Bunda Sasmita

Brilio.net - Aneka buah bisa dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi hidangan lainnya. Misalnya dijus, dibikin puding, atau bahkan diolah menjadi manisan. Sama halnya dengan buah kedondong yang bisa dijadikan bahan utama pembuatan manisan.

Buah kedondong memiliki cita rasa segar sekaligus bertekstur renyah. saat kita menggigitnya. Sehingga membuat kedondong cocok jika dijadikan sebagai bahan pembuatan manisan.

Meskipun sudah banyak yang menjual manisan kedondong, sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri. Dengan begitu, kamu dapat berkreasi sesuai selera. Baik dari bahan maupun proses bikinnya. Seperti menambahkan takaran gula jika senang makan manis.

Meskipun terbilang mudah, namun kamu harus membuat manisan kedondong dengan cara yang benar. Supaya tidak cuma enak, melainkan bisa tetap renyah tahan lama. Layaknya tekstur kedondong tak banyak berubah setelah diolah jadi manisan.

Salah satu trik agar tekstur renyah kedondong adalah dengan cara merendamnya di air kapur sebelum diolah. Selain bertujuan untuk mengurangi getah kedondong, juga supaya membuat buah satu ini jadi benar-benar kering. Dengan begitu tekstur manisan kedondong akan renyah tahan lama.

“Manisan buah kedondong awet kriuk renyah krenyes,”kata YouTube/Dapur Bunda Sasmita.

Penasaran kan, seperti apa trik membuat manisan kedondong renyahnya tahan lama? Simak ulasan yang telah BrilioFood lansir dari YouTube/Dapur Bunda Sasmita pada Sabtu (29/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- 2 kg buah kedondong
- Air kapur secukupnya
- 200 gr gula
- 1/2 sdm garam
- Pewarna kuning secukupnya

Mudah Ditiru.

1. Kupas kedondong. Beri sayatan pada permukaan kedondong, namun usahakan jangan sampai terbelah.

foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita

2. Rendam kedondong di air kapur selama 4 jam. Selain untuk menghilangkan getah, proses ini juga kunci agar tekstur kedondong tetap renyah dan tahan lama nantinya.

foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita

3. Bilas kedondong menggunakan air bersih. Sambil digosok satu per satu agar tidak ada air kapur yang masih menempel. Tiriskan.

foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita

4. Panaskan air, tambahkan dan larutkan gula pasir. Aduk agar gula larut dan tunggu air hingga mendidih.

foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita

5. Agar warnanya semakin menarik, tambahkan pewarna makanan dan garam. Jika sudah mendidih, siramkan kuah ke dalam wadah berisi kedondong. Manisan kedondong siap disajikan.

foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita

(brl/lut)