5 Cara bikin kue cucur gula merah bersarang dan antigagal

TikTok/@cookingideaabykarin

Brilio.net - Salah satu kue tradisional yang hingga saat ini masih digemari banyak orang adalah kue cucur. Kue cucur memiliki cita rasa manis dan legit. Kue cucur juga terbilang unik, karena memiliki tekstur bersarang namun sangat lembut saat disantap.

Bahan utama pembuatan kue cucur adalah tepung terigu, tepung beras, dan gula merah. Karena memakai gula merah, tampilan kue cucur saat matang pun akan berwarna cokelat tua. Kendati demikian, kue cucur tetap cocok disajikan di berbagai momen spesial maupun dinikmati sebagai teman minum segelas teh hangat.

Kamu bisa coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain bahan-bahannya yang sederhana dan mudah dicari, sebenarnya cara mengolahnya pun terbilang mudah. Kamu hanya tinggal mencampurkan semua bahan menjadi satu lalu menggorengnya satu-persatu.

Meskipun begitu, kamu tetap harus memperhatikan cara saat menggorengnya. Jika tidak menggunakan teknik yang benar, bisa jadi tekstur kue cucur gula merah malah akan bantat dan tidak bersarang. Padahal keberhasilan membuat kue cucur adalah ketika teksturnya bersarang.

Mau tahu bagaimana cara membuat kue cucur gula merah jadi bersarang sempurna? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari TikTok/@cookingideaabykarin, Selasa (13/9).

Bahan yang digunakan:
- 500 ml air putih
- 270 gr gula aren
- 4 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 220 gr tepung terigu protein sedang
- 230 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Campur air putih, gula aren, gula pasir, dan daun pandan. Aduk dan masak hingga gula benar-benar larut.

foto: TikTok/@cookingideaabykarin

2. Jika sudah dingin, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam adonan. Pastikan ayak terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang menggumpal.

foto: TikTok/@cookingideaabykarin

3. Agar kue cucur rasanya balance atau seimbang, kamu bisa menambahkan garam ke dalam adonan. Aduk lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai satu jam.

foto: TikTok/@cookingideaabykarin

4. Jika sudah, gunakan wajan cekung yang berisi minyak goreng hangat. Nyalakan api kecil. Masukkan adonan kue cucur.

foto: TikTok/@cookingideaabykarin

5. Jika adonan di tengahnya sudah keluar, siram-siram kue cucur dengan minyak goreng. Lalu bisa dibalikkan dan angkat jika telah matang.

foto: TikTok/@cookingideaabykarin

@cookingideaabykarin Video lebih panjang & jelas cek youtube link di bio yaa #kuecucur #wadaicucur #jajananpasar #gulaaren #kuegulaaren #snackbox #reseptiktok #idejualan #resepviral #fyp #fyp [Animals and dishes] Cute BGM - Sound Owl

(brl/lut)