5 Cara bikin kaldu jamur bubuk homemade, bebas MSG dan awet hingga 1 tahun

TikTok/@psnovi

Brilio.net - Masak sendiri di rumah bisa jadi jalan ninja buat menghemat pengeluaran. Di samping itu, dengan masak sendiri, bisa pula mendukung pola hidup sehat karena kamu bisa atur jenis bahan yang dipakai agar masakan lebih berkualitas. Nah, saat masak, tak hanya bahan utama yang penting untuk diperhatikan, tetapi juga penggunaan bumbunya.

Pakai aneka ragam bumbu saat masak bisa membantu hidangan jauh lebih lezat. Buat anak misalnya, masakan yang gurih dan tidak hambar bisa bikin anak lahap makan. Tetapi, sebaiknya kurangi penggunaan bumbu mengandung MSG agar tetap sehat, terutama pada anak-anak. Umumnya, kebanyakan orang memilih kaldu jamursebagai bumbu penyedap masakan, tak hanya untuk anak, tapi juga buat orang dewasa.

Namun, masih banyak kaldu jamur yang dijual di pasaran mengandung bahan-bahan yang tak diinginkan seperti MSG, lho. Salah satu solusinya agar tetap bisa mengonsumsi kaldu jamur organik yakni dengan membuatnya sendiri. Dilansir dari ommushrooms.com, menambahkan kaldu jamur bubuk buatan sendiri ke masakan bisa bermanfaat untuk kesehatan mental dan tubuh jadi lebih meningkat.

Nah, salah seorang warganet punya resep kaldu jamur bubuk ini, nih. Ia membuatnya hanya dengan satu bahan saja, yakni jamur shiitake. Cara membuatnya juga cukup mudah, bahkan dipercaya awet disimpan hingga satu tahun. Dilansir dari webmd.com, jamur shiitake ini mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengatasi inflamasi, meningkatkan imunitas, dan lainnya.

"Kalau kamu sehari-harinya sering pakai kaldu jamur, nah ini salah satu resep bikin kaldu jamur sendiri di rumah," ujar Novi.

Intip bagaimana cara membuat kaldu jamur ini, yuk. Dilansir BrilioFood dari TikTok/@psnovi pada Rabu (14/12).

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Cuci bersih jamur shiitake, setelah itu keringkan menggunakan tisu dapur atau kain bersih.

foto: TikTok/@psnovi

2. Blender jamur shiitake. Bisa dipotong-potong terlebih dahulu untuk mempermudah kerja blender.

foto: TikTok/@psnovi

3. Panaskan teflon antilengket, kemudian sangrai jamur shiitake yang sudah diblender sampai kering menggunakan api yang sangat kecil.

foto: TikTok/@psnovi

4. Blender kembali sampai jamur shiitake benar-benar halus seperti butiran.

foto: TikTok/@psnovi

5. Kaldu jamur siap dipakai. Bisa disimpan di wadah kedap udara dan diletakkan di kulkas agar awet hingga setahun.

foto: TikTok/@psnovi

Nah, gimana, simpel kan cara membuatnya? Dilansir dari montereymushrooms.com, kaldu jamur bubuk homemade ini selain bisa disimpan di toples kedap udara, dapat pula dimasukkan ke plastik ziplock agar lebih hemat tempat saat disimpan di kulkas. Mulai sekarang, kamu bisa stok kaldu jamur ini di rumah buat mendukung gaya hidup sehat.

Unggahan seputar resep kaldu jamur di TikTok/@psnovi ini sudah ditonton ribuan kali.

@psnovi Bikin yuk Buat Bocil @sugarbaby.co.id #psnovi #momoftiktok #tiapharimasak #resepmpasi #tiktokbaby #baby Made With Love - Mdstocksound

(brl/lut)