5 Cara bikin cilok tanpa tepung yang kenyal, praktis pakai rice paper

TikTok/@daniarmci5

Brilio.net - Cilok memiliki bentuk bulat seperti bakso ini berasal dari daerah Jawa Barat. Cilok memiliki tekstur kenyal yang biasanya disajikan bersama saus kacang.

Biasanya cilok terbuat dari campuran tepung tapioka, bumbu, dan air. Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil lalu diberi berbagai isian. Mulai dari potongan daging, sosis, hingga keju mozarella.

Saat ini selain bisa mengkreasikan jenis isiannya, kamu juga bisa memodifikasi bahan utama cilok, lho. Tak lagi membutuhkan tepung tapioka, kamu dapat memanfaatkan rice paper sebagai penggantinya.

Cara mengolahnya pun terbilang cukup mudah dan praktis, tak perlu punya keahlian khusus. Mengandalkan bahan sederhana pun sudah bisa menjadi cilok yang enak dan kenyal.

Jadi penasaran kan, gimana cara membuat cilok tanpa tepung tapioka? Berikut BrilioFood lansir dari TikTok/@daniarmci5 pada Selasa (27/9), lima cara bikin cilok kenyal pakai rice paper.

Bahan yang dibutuhkan:
- 6 lembar rice paper
- Air mineral
- 1 buah bawang daun
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Penyedap rasa
- Merica
- Daging cincang

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 5 lembar daun jeruk

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Ambil rice paper, rendam di air mineral, lalu gunting atau haluskan menggunakan chopper.

foto: TikTok/@daniarmci5

2. Jika sudah, campurkan rice paper yang sudah dihaluskan dengan semua bumbu dan irisan daun bawang. Aduk sampai merata.

foto: TikTok/@daniarmci5

3. Ambil adonan pada tangan, lalu bulat-bulatkan. Jangan lupa olesi minyak goreng sedikit agar adonan tidak menempel di tangan.

foto: TikTok/@daniarmci5

4. Jika mau menambahkan isian, kamu bisa menambahkan sesuai selera sebelum membulatkannya. Lalu kukus cilok sebentar saja.

foto: TikTok/@daniarmci5

5. Untuk saus, masak semua bahan menjadi satu. Jika sudah, susun cilok di piring lalu sajikan bersama saus yang sudah dibuat.

foto: TikTok/@daniarmci5

@daniarmci5 Reply to @wijayakusuma363 cilok rice paper + saus pedas manis pasti nagih next bikin apa lagi??? @steincookware #menuviral #marikitacoba #jajanantiktok #diet #whatieataday #ricepaper #food #ricepaperrecipe #daniarrecipes #daniarwidyana #cilok #cilokpedas #cilokbandung #steincookware suara asli - Nyoman david - Nyok & Elen

(brl/lut)