5 Cara bikin bubur ketan hitam yang lembut dan enak agar hemat gas

YouTube/Shoffiyyah Soleh

Brilio.net - Bubur ketan hitam bisa dinikmati sebagai menu sarapan maupun hidangan penutup. Rasanya yang manis dan bertekstur lembut bikin nagih. Selain enak, mengonsumsi ketan hitam juga bisa memberikan rasa kenyang. Yup, karena ketan hitam pun mengandung serat yang cukup tinggi.

Kendati begitu, tidak sedikit orang malas membuat bubur ketan hitam karena prosesnya terkenal lama. Tentunya dengan proses memasak yang lama, gas yang diperlukan pun semakin boros. Mereka pun lebih memilih membeli bubur ketan hitam jadi di pasaran.

Namun ternyata, ada lho cara cepat membuat bubur ketan hitam supaya gas pun tidak cepat habis. Nah, cara yang ditunjukkan oleh warganet bernama Shoffiyyah Soleh ini tak memerlukan proses perendaman ketan hitam sebelum diolah menjadi bubur. Selain itu, ia pun melakukan teknik khusus saat mengolah bubur ketan hitam agar proses memasak menjadi singkat dan hemat gas.

Meski tak melalui perendaman, namun bubur ketan hitam yang dihasilkan tetap memiliki rasa manis, legit, dan juga bertekstur lembut.

"Praktis, tanpa direndam, tapi tetap empuk dan enak. Aku pake metode 5-30-7 yang hemat gas, ekonomis tapi hasilnya maksimal" ujarnya.

Jadi penasaran kan, bagaimana cara membuatnya? Berikut telah BrilioFood rangkum dari YouTube Shoffiyyah Soleh pada Sabtu (7/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr beras ketan hitam
- 2 liter air dicampur 100 ml tambahan
- 8 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Cuci dan bilas berkali-kali ketan hitam agar benar-benar bersih dari sisa kulit ari dan kotoran lainnya.

foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh

2. Panaskan air di panci dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan ketan hitam yang sudah dibersihkan. Tutup panci dan masak selama 5 menit.

foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh

3. Setelah 5 menit, matikan kompor, buka tutup panci, lalu aduk-aduk ketan hitam. Jika sudah, tutup lagi pancinya dan diamkan selama 30 menit.

foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh

4. Setelah 30 menit, buka tutup panci. Jika air rebusan sudah menyusut dan ketan hitam mengembang, tambahkan gula pasir serta garam. Lali aduk hingga merata. Tutup panci lalu nyalakan kompor dan masak selama 7 menit.

foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh

5. Setelah 7 menit, matikan kompor dan buka tutup panci. Tunggu bubur ketan hitam dingin lalu sajikan di mangkuk saji bersama kuah santan.

foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh

(brl/lut)