5 Cara bikin batagor tanpa ikan, modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal

TikTok/@jerryandrean96

Brilio.net - Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Nah, untuk baksonya sendiri biasanya dibuat dari kombinasi tepung dan daging ikan, sehingga rasanya menjadi gurih. Kemudian, adonan bakso dilapisi pula dengan kulit pangsit biar semakin renyah dan nikmat.

Batagor juga kurang lengkap tanpa saus pendamping yang terbuat dari kacang. Bumbu kacang yang disiram ke atas batagor dan ditambahkan pakai sambal serta kucuran jeruk nipis bikin rasa batagor semakin nendang. Kalau kamu hobi masak di rumah, bisa pula bikin jajanan satu ini buat disantap bareng keluarga di rumah, nih.

Salah seorang jebolan MasterChef bernama Jerry Andrean sempat membagikan resep jajanan asal Bandung ini di media sosial pribadinya, lho. Juara MasterChef season 7 ini bahkan punya solusi biar bisa bikin batagor rumahan yang hanya perlu modal kecil, yakni dengan membuatnya tanpa daging ikan sama sekali.

"BATAGOR CURAH TANPA IKAN! cocok buat kt2 yg gk modal ," ujarnya melalui TikTok/@jerryandrean96.

Meskipun begitu, tapi batagor ini disebut-sebut nggak kalah enak dibanding yang pakai ikan, lho. Sebab, rasanya tidak hambar dan bumbu kacangnya pun sengaja diolah medok biar lebih sedap. Resep batagor ini juga bisa jadi solusi anak kos biar tetap bisa makan enak di akhir bulan, nih.

Intip gimana saja cara pembuatannya di bawah ini, yuk. Berikut lima cara bikin batagor tanpa ikan, dari modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal, dilansir BrilioFood dari TikTok/@jerryandrean96 pada Rabu (7/12).

Bahan bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah
- 2 cabai merah
- 6 cabai rawit
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- Kaldu bubuk, garam, dan gula

Bahan batagor:
- 8 sdm tepung aci atau tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk, garam, lada, dan gula
- Air panas secukupnya
- Kulit pangsit

Lezat Dan Bikin Nagih.

Cara membuat:

1. Goreng dulu kacang tanah, cabai, dan bawang di minyak panas sampai wangi. Kemudian tiriskan.

foto: TikTok/@jerryandrean96

2. Campurkan kacang tanah, cabai, dan bawang dengan semua bahan bumbu kacang lainnya, blender sampai halus.

foto: TikTok/@jerryandrean96

3. Campurkan tepung aci, terigu, daun bawang, dan bumbu di dalam mangkuk, larutkan dengan air panas.

foto: TikTok/@jerryandrean96

4. Jika adonan isi batagor sudah rata, taruh di atas kulit pangsit sebanyak 1 sdm, bungkus sesuai selera.

foto: TikTok/@jerryandrean96

5. Goreng batagor di minyak panas dan banyak sampai kecokelatan, angkat, tiriskan, dan sajikan dengan bumbu kacang.

foto: TikTok/@jerryandrean96

Praktis kan cara bikinnya? Waktu yang dibutuhkan untuk membuat batagor tanpa ikan ini juga relatif singkat.

Menilik kolom komentar di unggahan TikTok/@jerryandrean96, banyak warganet yang tertarik untuk membuat hidangan ini juga. Konten seputar bikin batagor milik Jerry ini juga sudah dilihat ratusan ribu kali usai diunggah pada Selasa (6/12) lalu.

@jerryandrean96 BATAGOR CURAH TANPA IKAN! cocok buat kt2 yg gk modal #resep #serunyakuliner #serunyabola #menuviral #reseptiktok original sound - Jerry Andrean

"kok tau sih klo gue ga modal wkwkw," kata TikTok/@alana rei.

"save dulu," cetus TikTok/@MATCHADEPAN.

"kita itu hemat bang bukannya gak modal," jelas TikTok/@kulitjeruk.

"save dulu. ya mana tau bisa bikin sendiri, kalau gak lupa," ungkap TikTok/@AtikZizah.

"tepung aci tepung apa ya," tanya TikTok/@Cayolubis.

(brl/lut)