5 Cara bikin batagor tanpa ikan, modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal

TikTok/@jerryandrean96

Brilio.net - Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Nah, untuk baksonya sendiri biasanya dibuat dari kombinasi tepung dan daging ikan, sehingga rasanya menjadi gurih. Kemudian, adonan bakso dilapisi pula dengan kulit pangsit biar semakin renyah dan nikmat.

Batagor juga kurang lengkap tanpa saus pendamping yang terbuat dari kacang. Bumbu kacang yang disiram ke atas batagor dan ditambahkan pakai sambal serta kucuran jeruk nipis bikin rasa batagor semakin nendang. Kalau kamu hobi masak di rumah, bisa pula bikin jajanan satu ini buat disantap bareng keluarga di rumah, nih.

Salah seorang jebolan MasterChef bernama Jerry Andrean sempat membagikan resep jajanan asal Bandung ini di media sosial pribadinya, lho. Juara MasterChef season 7 ini bahkan punya solusi biar bisa bikin batagor rumahan yang hanya perlu modal kecil, yakni dengan membuatnya tanpa daging ikan sama sekali.

"BATAGOR CURAH TANPA IKAN! cocok buat kt2 yg gk modal ," ujarnya melalui TikTok/@jerryandrean96.

Meskipun begitu, tapi batagor ini disebut-sebut nggak kalah enak dibanding yang pakai ikan, lho. Sebab, rasanya tidak hambar dan bumbu kacangnya pun sengaja diolah medok biar lebih sedap. Resep batagor ini juga bisa jadi solusi anak kos biar tetap bisa makan enak di akhir bulan, nih.

Intip gimana saja cara pembuatannya di bawah ini, yuk. Berikut lima cara bikin batagor tanpa ikan, dari modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal, dilansir BrilioFood dari TikTok/@jerryandrean96 pada Rabu (7/12).

Bahan bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah
- 2 cabai merah
- 6 cabai rawit
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- Kaldu bubuk, garam, dan gula

Bahan batagor:
- 8 sdm tepung aci atau tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk, garam, lada, dan gula
- Air panas secukupnya
- Kulit pangsit

(brl/lut)