5 Cara bikin bahan es kopyor tanpa kelapa, hasilnya lembut dan kenyal

TikTok/@kulinersamacici

Brilio.net - Es kopyor pada umumnya dibuat dari isian daging buah kelapa. Namun berbeda dari kelapa pada umumnya, kelapa kopyor ini merupakan salah satu varian kelapa yang mengalami kelainan atau mutasi genetik secara alami. Mutasi genetik inilah yang kemudian membuat bagian daging buah kelapa jadi lunak, bahkan seperti hancur.

Buah kelapa kopyorini notabene memang cukup sulit ditemukan. Selain itu, sulitnya proses budidaya kelapa kopyor juga menjadikannya sebagai buah yang langka. Nggak heran kalau harganya cenderung lebih mahal dibanding buah kelapa pada umumnya.

Namun tahu nggak sih, ternyata es kopyor bisa dibuat tanpa mengandalkan daging kelapa, lho. Ada bahan-bahan yang lebih mudah didapat untuk membuat es kopyor. Salah satu pengguna TikTok @kulinersamacici pernah membagikan resep isian es kopyor dari bahan-bahan sederhana.

Selain bahannya gampang didapat, cara membuatnya pun cenderung praktis dan nggak ribet, lho. Penasaran seperti apa cara membuat isian es kopyor tanpa kelapa? Simak ulasan yang telah BrilioFood rangkum dari TikTok @kulinersamacici pada Kamis (19/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 600 ml air kelapa atau air santan
- 1 bungkus Nutrijell rasa kelapa
- 2 sachet susu kental manis
- 1/2 sdt garam

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Masukkan semua bahan ke panci.

foto: TikTok/@kulinersamacici

2. Setelah itu, aduk-aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.

foto: TikTok/@kulinersamacici

3. Jika sudah tercampur rata, nyalakan api kompor dengan volume sedang. Masak sambil terus sampai mendidih.

foto: TikTok/@kulinersamacici

4. Nah untuk membentuk daging kelapa kopyor, siapkan satu bongkah es batu yang diletakkan dalam wadah.

foto: TikTok/@kulinersamacici

5. Tuang sedikit demi sedikit adonan kopyor di atas es batu. Adonan kopyor akan langsung beku dan membentuk seperti daging kelapa asli.

foto: TikTok/@kulinersamacici

Meskipun tidak dibuat dari daging kopyor asli, namun teksturnya tetap lembut dan kenyal. Menurut pengguna TikTok @kulinersamacici, rasanya pun enak dan mirip dengan daging kopyor asli. Bukan tanpa alasan, penggunaan air kelapa atau santan sendiri memang berkontribusi menambah cita rasanya.

"Ternyata ini rasanya mirip kelapa kopyor. Kan daripada beli kelapa kopyor beneran harganya mahal. Mendingan bikin aja sendiri. Bisa jadi ide jualan juga," tutur TikTok @kulinersamacici.

@kulinersamacici Bahan irit untung selangit, jualan kelapa kopyor kw #kulinerindonesia #jelajahkuliner2 Monkeys Spinning Monkeys - Kevin MacLeod & Kevin The Monkey

Video tentang resep bahan es kopyor ini pun menuai perhatian warganet. Ada lebih dari 4,8 juta penonton yang telah meramaikan video tersebut. Nggak heran kalau ada beragam tanggapan yang turut membanjiri kolom komentar.

"buat yg tnya knp kudu kw. kelapa kopyor beda dri biasany hyung. klo kelapa kopyor tu kelapa cacat tpi lebih ena dri kelapa biasa. hargany bsa ampe 40k," kata TikTok @uranusprojector.

"pen es kopyor jadinya," ungkap TikTok @permensuguusss_.

"makasih kak tutorialnya,,,saya Coba buat rasanya enak," papar TikTok @dindamei891.

"aku dah coba resepnyaenak banget mamak ku suka poll," sahut TikTok @lita_taallr.

"makasih kak aku sekarang bisa bikin sendirirasanya enak bangetapalagi kalo di jadiin es rasanya "ah mantab"," tulis TikTok @saya_11_12.

(brl/lut)