5 Cara bikin ayam woku khas Manado tanpa minyak, nikmat dan gurih

TikTok/@lutfibrhn

Brilio.net - Segudang masakan Nusantara memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera. Salah satunya ada ayam woku yang berasal dari Manado. Tak cuma lezat, hidangan satu ini juga memiliki aroma wangi. Menu satu ini pun dapat diolah hingga super empuk, supaya rasanya kian istimewa.

Umumnya ayam woku dibuat dengan cara ditumis bersama berbagai bumbu dan aneka rempah. Kamu bisa membuat ayam woku khas Manado ini sendiri di rumah, lho. Selain lebih higienis, ayam woku ala rumahan bisa dikreasikan sesuai selera.

Ayam woku buatanmu ini akan lebih sehat apabila dimasak tanpa minyak, lho. Sama seperti yang dipraktikkan oleh salah satu konten kreator TikTok bernama Luthfi. Ia tak sungkan membagikan trik sekaligus langkah bagaimana cara membuat ayam woku tanpa minyak.

Sebenarnya tak jauh berbeda dengan teknik masak ayam woku pada umumnya. Tidak pakai minyak di sini adalah ketika memasukkan aneka bumbu di awal langkah. Biasanya ditumis, namun kali ini bumbu diolah dengan teknik rebus. Meskipun tanpa minyak, kamu tak perlu khawatir, karena ayam woku ini hasilnya tetap nikmat dan gurih.

Penasaran kan, bagaimana cara membuat hidangan khas Manado satu ini? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari TikTok/@lutfibrhn, Rabu (5/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam
- Jeruk nipis
- Bawang bombay
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe, bakar
- Daun salam
- Daun woka
- Lengkuas
- Serai
- Air
- Lada bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
- Cabai rawit
- Kemangi

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

1. Ayam yang sudah diiris-iris dan dicuci bersih, dimasukkan ke wadah. Lalu tambahkan perasan air jeruk nipis. Rendam beberapa menit.

foto: TikTok/@lutfibrhn

2. Sambil menunggu air mendidih, kamu bisa mengiris bahan-bahan dan menyiapkan bumbu.

foto: TikTok/@lutfibrhn

3. Jika air sudah mendidih, masukkan daun salam, serai, daun woka, jahe yang sudah dibakar, dan juga lengkuas ke panci.

foto: TikTok/@lutfibrhn

4. Jika air sudah berubah warna. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay yang sudah diiris tipis.

foto: TikTok/@lutfibrhn

5. Jika aromanya sudah keluar, masukkan potongan ayam. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, cabai rawit, dan kemangi. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

foto: TikTok/@lutfibrhn

@lutfibrhn Ayam woku #RamadanKembaliKuat #kulinerseruramadan #serunyaramadhan original sound - lutfibrhn

(brl/lut)