4 Trik menguleni adonan agar kalis dan mengembang, cocok untuk pemula

foto: TikTok/@kokoragi

Brilio.net - Bagi sebagian orang, roti kerap dipilih untuk jadi makanan pokok yang disantap saat sarapan. Tak hanya jadi makanan pokok, roti juga kerap dipilih buat disantap sebagai camilan atau dessert. Roti digemari lantaran rasanya yang enak dan bertekstur lembut.

Membuat roti sebenarnya susah-susah gampang. Saat membuat roti, terutama bagi pemula, terkadang ada saja masalah yang muncul. Misalnya, roti bertekstur jadi kasar, tidak mengembang, ukurannya kebesaran, atau tampilannya yang kurang menarik. Banyak faktor yang menyebabkan roti mengalami kegagalan.

Sebenarnya salah satu kunci keberhasilan roti yang mengembang adalah saat proses menguleni adonan. Pastikan semua bahan tercampur dengan rata dan adonan benar-benar kalis. Hal tersebut yang menyebabkan roti bisa mengembang dan bertekstur lembut. Oleh karena itu, penting bagi para pemula untuk mengetahui teknik saat membuat kue.

Salah satu konten kreator TikTok dengan akun @kokoragi kerap membagikan tips dan trik dalam membuat kue, termasuk bagaimana cara yang tepat saat menguleni adonan. Penasaran kan bagaimana trik menguleni adonan yang benar? Berikut empat trik menguleni adonan agar kalis dan mengembang yang cocok untuk pemula, dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@kokoragi pada Kamis (29/9).

Buat Para Pemula Wajib Tahu

1. Saat membuat roti, pastikan kamu menggunakan takaran yang tepat sesuai dengan resep. Kamu bisa memanfaatkan timbangan sebelum mencampurnya menjadi satu.

foto: TikTok/@kokoragi

2. Saat mengaduk adonan dengan mixer, pastikan kamu mengatur kapasitas dan kecepatannya agar tidak terlalu over. Hal ini bisa mengakibatkan adonan bisa bantet jika tidak tepat.

foto: TikTok/@kokoragi

3. Saat mengaduknya, kamu bisa gunakan timer. Biasanya adonan akan kalis dalam waktu15 menit.

foto: TikTok/@kokoragi

4. Suhu adonan tidak boleh lebih dari 32 derajat celcius, oleh karenanya kamu bisa memilih untuk menggunakan bahan-bahan yang dingin dari awal.

foto: TikTok/@kokoragi

@kokoragi Tips jitu supaya adonan kamu kalis elastis!! mixer by @oxoneofficial #baking #cooking #fyp #fyp original sound - Yohanes Adhijaya

(brl/mal)