4 Cara sederhana hilangkan bau amis pada daging bebek, antigagal

YouTube/Witnayun channel

Brilio.net - Buat yang bosan dengan lauk ayam, coba sekali-kali ganti dengan daging bebek. Selain lebih tebal, tekstur daging bebek juga lebih kenyal jika dibanding ayam.

Sama seperti ayam, bebek juga bisa diolah menjadi berbagai varian masakan lezat. Mulai dari digoreng, dibumbu rica-rica, diolah pakai bumbu betutu, dan lainnya. Berbagai olahan bebek tersebut cocok disajikan bersama sepiring nasi hangat.

Meskipun dikenal istimewa, sayangnya kebanyakan orang masih enggan mengolah bebek, nih. Bukan tanpa alasan, jika daging bebek tidak diolah dengan benar, teksturnya bisa jadi alot dan malah bau amis. Tentu hal itu malah membuat nafsu makan menghilang.

Oleh karena itu, sebelum mengolah daging bebek menjadi masakan, pastikan kamu mengetahui triknya. Supaya hasil jadi daging tidak alot dan nggak mau amis lagi.

Bagaimana cara menghilangkan bau amisdaging bebek? Simak ulasan lengkapnya, BrilioFood himpun dari YouTube/Witnayun channel pada Kamis (6/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor bebek
- 3 siung bawang putih
- Garam
- Ketumbar
- Kunyit
- 1 batang serai

Antiamis Dan Tetap Enak.

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih bebek sampai bersih. Lalu potong menjadi kecil.

foto: YouTube/Witnayun channel

2. Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit. Agar daging bebek semakin lezat, campur bumbu halus dengan potongan bebek, kemudian tambahkan air.

foto: YouTube/Witnayun channel

3. Sebelum direbus, masukkan serai yang sudah digeprek dan dibuat simpul. Penggunaan serai ini sebagai kunci untuk menghilangkan bau amis pada bebek. Kemudian rebus daging bebek.

foto: YouTube/Witnayun channel

4. Jika air sudah mendidih, aduk-aduk agar bumbu rata. Angkat dan tiriskan daging bebek jika sudah matang dan empuk. Daging bebek siap diolah kembali.

foto: YouTube/Witnayun channel

(brl/lut)