3 Trik mudah menggoreng otak-otak agar tidak menempel dan meledak

foto: YouTube/DS

Brilio.net - Otak-otak merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang banyak digemari. Bukan dari otak hewani, otak-otak terbuat dari campuran ikan tenggiri dan juga tepung tapioka yang diberi bumbu. Tak salah, kalau otak-otak mempunyai cita rasa yang lezat dan bertekstur kenyal.

Lantaran terbuat dari ikan, camilan satu ini tentu mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satunya adalah protein yang dapat menjaga kekuatan tulang, meningkatkan kekuatan otot, serta menjaga imunitas tubuh. Otak-otak biasanya dibungkus dengan daun pisang, lalu dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus.

Otak-otak juga banyak dijajakan dalam bentuk frozen food. Hal tersebut tentu lebih memudahkan kamu saat ingin menyantap otak-otak. Pasalnya, kamu tinggal merebus atau menggorengnya. Saat menggoreng otak-otak, perlu diperhatikan trik khusus agar hasilnya tak saling menempel.

Dengan trik menggoreng yang tepat, otak-otak juga tidak akan meledak saat digoreng. Nggak hanya suhu dan jumlah minyak yang digunakan, agar otak-otak tidak menempel dan meledak saat digoreng, kamu perlu menambahkan bahan-bahan tertentu. Trik menggoreng otak-otak ini sempat dibagikan pemilik channel YouTube/DS Video.

Penasaran bagaimana trik menggoreng otak-otak yang benar? Simak ulasan lengkapnya, seperti BrilioFood lansir dari YouTube/DS Video pada Kamis (29/9).

Yang Sering Mengalami Otak-Otak Meledak Saat Digoreng, Wajib Coba Trik Ini.

1. Cara pertama yang bisa diterapkan adalah dengan merebus otak-otak terlebih dahulu sebelum digoreng. Rebus setengah matang, angkat lalu goreng otak-otak di minyak yang panas.

foto: YouTube/DS

2. Cara kedua, kamu bisa membalut seluruh permukaan otak-otak dengan tepung terigu atau tepung tapioka sebelum digoreng. Dengan cara tersebut, otak-otak menjadi tidak menempel satu dengan yang lain.

foto: YouTube/DS

3. Cara terakhir, jika kamu ingin menggoreng otak-otak secara utuh, pastikan kamu memberikan sayatan pada permukaan, agar otak-otak tidak meledak saat digoreng.

foto: YouTube/DS

(brl/mal)